Resep Pisang Geprek Kriuk Wijen

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, camilan sederhana dari pisang memang tidak pernah gagal bikin lidah bahagia. Kali ini kita akan membuat Pisang Geprek Kriuk Wijen, kreasi pisang goreng dengan balutan tepung kriuk dan tambahan biji wijen dalam adonan.

Hasilnya, pisang tidak hanya gurih renyah, tapi juga punya aroma khas wijen yang membuat rasanya semakin istimewa.

Camilan ini cocok banget dinikmati sore hari ditemani teh hangat atau kopi kesukaan. Yuk, langsung kita coba buat bersama.

Bahan-bahan

• 6 buah pisang kepok, belah menjadi 2

Bahan 1 (Adonan basah):

• 8 sdm tepung terigu
• 1 sdm gula pasir
• Sejumput garam
• 1 sdm mentega
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1 sdm biji wijen sangrai
• Secukupnya air

Bahan 2 (Tepung kering):

• 60 gram tepung terigu
• 15 gram susu bubuk

Bahan 3 (Lapisan kriuk):

• 100 gram tepung roti (warna orange lebih cantik)

Cara Membuat

1. Dalam wadah, campur semua bahan 1 (tepung terigu, gula, garam, mentega, vanili, biji wijen, dan air). Aduk rata hingga adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer. Sisihkan.

2. Campur bahan 2 dalam wadah lain, lalu siapkan juga tepung roti untuk lapisan terakhir.

3. Belah pisang menjadi 2 atau 3 bagian. Letakkan di atas plastik, lipat plastik hingga menutup pisang, lalu geprek pisang menggunakan telenan atau alat lain.

4. Balurkan pisang yang sudah digeprek ke dalam bahan 2 (tepung kering), bolak-balik sampai merata.

5. Celupkan pisang ke dalam adonan basah (bahan 1), angkat.

6. Gulingkan pisang ke atas tepung roti, pastikan seluruh permukaan tertutup rata. Sisihkan.

7. Ulangi hingga semua pisang habis.

8. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng pisang hingga kuning keemasan dan kriuk. Angkat dan tiriskan.

9. Sajikan hangat sebagai camilan gurih manis yang nikmat.

Itu dia, Sahabat Fimela, resep Pisang Geprek Kriuk Wijen yang renyah dan harum. Tanpa perlu tambahan topping pun rasanya sudah nikmat, apalagi dengan sentuhan biji wijen yang membuat camilan ini makin spesial.

Cocok banget jadi teman santai di rumah bersama keluarga. Selamat mencoba.