Resep Pastel Tutup Kids Friendly

Fimela.com, Jakarta Menyajikan camilan hangat dan lembut untuk si kecil di rumah bisa menjadi kebahagiaan tersendiri. Pastel tutup versi ini hadir dengan tekstur creamy dari kentang dan keju yang berpadu dengan isian gurih tahu serta wortel yang manis alami. Rasanya lembut di mulut, tampilannya menggugah selera, dan pastinya disukai anak-anak. Camilan ini juga bisa jadi menu bekal sehat atau sajian spesial untuk keluarga di waktu santai.

Bahan-bahan:

• 500 gr kentang
• 50 gr keju
• 2 buah wortel ukuran sedang
• 4 potong tahu
• 2 butir telur
• 100 ml kaldu tulang
• Air secukupnya

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 siung bawang merah, haluskan
• 1 sdt garam
• ½ sdt kaldu jamur
• 1 sdt saus tiram
• Minyak sayur secukupnya untuk menumis

Cara Membuat:

1. Membuat Lapisan Kentang:

Kukus atau rebus kentang hingga empuk, lalu lumatkan. Campurkan dengan keju dan 50 ml air kaldu, beri sedikit garam. Aduk rata hingga teksturnya lembut dan creamy. Jika terlalu padat, tambahkan sedikit air. Untuk aroma yang lebih segar, bisa ditambah parsley atau daun seledri cincang halus.

2. Membuat Isian:

Parut wortel dan lumatkan tahu. Campur kedua bahan dengan bumbu halus. Tumis sebentar hingga harum, lalu tambahkan 50 ml air kaldu. Masak hingga airnya meresap dan isian terasa kering namun lembut.

3. Menyusun Pastel Tutup:

Siapkan cup kecil. Tuang lapisan kentang pertama (jangan terlalu tipis), ratakan. Tambahkan tumisan isian di atasnya, lalu tutup kembali dengan adonan kentang hingga menutupi seluruh permukaan.

4. Finishing dan Mengukus:

Beri taburan sesuai selera, seperti keju parut atau irisan daun parsley di atasnya. Kukus selama 20–30 menit, sesuaikan dengan ukuran cup hingga matang sempurna.

Pastel tutup ini bukan hanya menggugah selera, tapi juga kaya nutrisi dari kentang, tahu, dan wortel. Teksturnya lembut dan rasanya gurih tanpa berlebihan, sehingga cocok untuk anak-anak maupun orang dewasa. Sajikan saat masih hangat, dan nikmati kelembutan camilan rumahan yang penuh cinta.