Resep Sate Tahu Ayam Saus Yoghurt

Fimela.com, Jakarta - Aroma bakaran yang harum, tekstur tahu yang lembut, dan potongan ayam yang juicy berpadu dengan saus yoghurt yang creamy dan segar, sebuah hidangan yang terasa istimewa sejak gigitan pertama. Inilah resep sate tahu ayam saus yoghurt yang siap menjadi pilihan menu rumahan bernuansa modern, lezat, dan tetap ringan di lidah.

Bahan-Bahan

Bahan Sate:

• 200 gram dada ayam fillet, potong dadu
• 200 gram tahu putih, potong dadu dan kukus sebentar
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt air jeruk nipis
• Garam dan lada secukupnya
• Tusuk sate secukupnya

Bahan Saus Yoghurt:

• 150 gram yoghurt tawar (plain yoghurt)
• 1 sdm mayonnaise
• 1 sdt madu atau gula cair
• 1 siung bawang putih, parut halus
• 1 sdt air lemon
• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat

1. Marinasi Ayam

Campurkan ayam dengan bawang putih, ketumbar, kecap manis, air jeruk nipis, garam, dan lada. Diamkan selama 20–30 menit agar bumbu meresap.

2. Rangkai Sate

Tusukkan ayam dan tahu secara berselang-seling pada tusuk sate hingga habis.

3. Panggang Sate

Panggang sate di atas teflon atau grill pan sambil dibolak-balik hingga ayam matang dan permukaan sate kecokelatan. Olesi sisa bumbu jika perlu.

4. Buat Saus Yoghurt

Campurkan semua bahan saus yoghurt, aduk rata hingga lembut dan creamy. Koreksi rasa sesuai selera.

5. Sajikan

Tata sate tahu ayam di piring saji, siram atau sajikan bersama saus yoghurt di sampingnya.

Tips Lezat

• Gunakan yoghurt full cream agar rasa saus lebih kaya.
• Tambahkan paprika atau bawang bombay pada tusukan sate untuk variasi warna dan rasa.
• Sajikan dengan salad segar atau nasi hangat untuk menu lebih lengkap.

Resep sate tahu ayam saus yoghurt ini membuktikan bahwa menu sederhana pun bisa terasa istimewa dengan sentuhan saus yang tepat. Cocok untuk sajian keluarga, acara santai, atau ide menu sehat yang tetap menggugah selera.

Selamat mencoba dan semoga dapur Sahabat Fimela selalu penuh aroma kelezatan.