Resep Brownies Tempe Vegan yang Mudah Dibuat

Fimela.com, Jakarta - Aroma cokelat yang hangat berpadu dengan tekstur lembut langsung menghadirkan rasa nyaman sejak gigitan pertama. Inilah kreasi manis berbahan lokal yang sederhana, bernutrisi, dan memanjakan lidah tanpa rasa bersalah.

Resep brownies tempe vegan ini adalah pilihan tepat bagi kamu yang ingin menikmati dessert cokelat dengan sentuhan sehat dan ramah lingkungan. Tempe yang diolah halus menyatu dengan cokelat, menghadirkan brownies lembap, kaya rasa, serta tinggi protein nabati, cocok untuk gaya hidup plant-based maupun camilan keluarga sehari-hari.

Bahan-Bahan

• 200 g tempe, kukus lalu haluskan
• 120 g tepung terigu protein sedang
• 80 g gula kelapa (bisa diganti gula aren)
• 60 ml minyak kelapa cair / minyak sayur
• 200 ml susu nabati (almond/kedelai/oat)
• 40 g bubuk kakao tanpa gula
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 1 sdt vanila cair
• 1/4 sdt garam
• 50 g dark chocolate vegan, cincang (opsional)

Cara Membuat

1. Panaskan oven pada suhu 170°C. Alasi loyang dengan kertas roti.

2. Campurkan tempe halus, gula kelapa, minyak, susu nabati, dan vanila. Aduk hingga lembut dan homogen.

3. Ayak tepung terigu, bubuk kakao, baking powder, baking soda, dan garam. Masukkan ke adonan basah, aduk perlahan sampai tercampur.

4. Tambahkan cincangan dark chocolate jika suka.

5. Tuang adonan ke loyang, ratakan permukaannya.

6. Panggang selama 30–35 menit hingga matang (uji tusuk).

7. Dinginkan sebelum dipotong agar teksturnya set dan fudgy.

Tips Sukses

• Untuk rasa lebih legit, campurkan 1 sdm selai kacang atau tahini ke adonan.
• Ingin lebih moist? Kurangi waktu panggang 3–5 menit.
• Simpan brownies dalam wadah tertutup; tahan 2–3 hari suhu ruang atau hingga 5 hari di kulkas.

Sahabat Fimela, resep brownies tempe vegan ini membuktikan bahwa bahan sederhana bisa berubah menjadi hidangan istimewa yang lezat dan bergizi.

Cocok untuk teman minum teh, bekal, atau sajian hangat di akhir pekan, selamat mencoba dan menikmati manisnya hidup dengan pilihan yang lebih sadar.