5 Kuliner Timur Tengah Paling Terkenal Enak dan Bikin Nagih

Fimela.com, Jakarta - Sahabat Fimela, pernahkah Anda tergoda oleh aroma rempah yang hangat dan menggugah selera dari masakan Timur Tengah? Kuliner khas wilayah ini telah berhasil memikat dunia dengan keunikan rasanya. Mari kita telusuri bersama lima hidangan paling ikonik yang bukan hanya terkenal, tetapi juga dijamin enak dan bikin nagih.

Dari jalanan ramai Istanbul hingga restoran elemen di Beirut, hidangan-hidangan ini telah menyebarkan kelezatan Timur Tengah ke seluruh penjuru dunia. Setiap gigitannya menawarkan kisah tradisi, keramahan, dan seni memasak yang telah disempurnakan selama berabad-abad. Yuk, simak daftar kuliner yang wajib di coba!

Kebab merupakan ikon kuliner Turki yang telah dikenal di seluruh dunia. Hidangan ini terbuat dari potongan daging yang dibumbui rempah khas dan dipanggang di atas bara api. Varian paling populer adalah Doner Kebab, dimana daging dipanggang dengan cara diputar dan diiris tipis.

Daging yang telah diiris biasanya disajikan dalam roti pita bersama sayuran segar dan saus. Cita rasanya sangat gurih dengan aroma panggang yang khas. Teksturnya yang lembut dan beraroma smoky pasti membuat kamu ingin menikmatinya lagi.

Shawarma adalah hidangan jalanan populer yang mirip dengan Kebab, tetapi berasal dari dunia Arab. Dagingnya direndam dalam bumbu rempah seperti kunyit dan kayu manis sebelum dipanggang perlahan.

Setelah matang, daging diiris tipis dan dibungkus dalam roti pipih bersama sayuran serta saus krim. Perpaduan rasa gurih, juicy, dan rempah yang meresap inilah yang bikin ketagihan. Shawarma adalah pilihan sempurna untuk makanan cepat saji yang penuh cita rasa.

Falafel adalah camilan vegetarian terkenal dari Timur Tengah, terutama wilayah Lebanon dan Suriah. Terbuat dari kacang arab yang dihaluskan dan dicampur rempah, lalu digoreng hingga renyah.

Hasilnya adalah bola-bola kecil yang garing di luar namun lembut di dalam. Falafel biasanya disajikan dalam roti pita dengan sayuran atau sebagai pendamping hummus. Rasanya yang gurih dan aromatik cocok untuk semua kalangan, termasuk yang tidak makan daging.

Hummus adalah saus atau olesan khas yang terbuat dari kacang arab, tahini, minyak zaitun, dan perasan lemon. Teksturnya sangat lembut dan creamy dengan rasa gurih yang khas.

Saus ini biasa dinikmati sebagai cocolan roti pita atau pendamping hidangan utama seperti falafel. Kepopulerannya telah menyebar ke seluruh dunia berkat rasa lezatnya yang mudah disukai siapa saja. Hummus juga dikenal sebagai hidangan yang sehat dan mengenyangkan.

Baklava adalah hidangan penutup legendaris yang berasal dari masa Kesultanan Ottoman. Terbuat dari lapisan tipis adonan filo yang diselingi cacahan kacang, lalu disiram sirup madu.

Setelah dipanggang kue ini memiliki tekstur yang renyah, lembut, dan sedikit lengket. Setiap gigitannya adalah perpaduan sempurna antara rasa manis, gurih, dan kacang yang harum. Baklava adalah akhir makan yang sempurna untuk menutup santapan ala Timur Tengah.

Kelima kuliner di atas hanyalah sebagian kecil dari kekayaan kuliner Timur Tengah yang begitu beragam. Baik itu Kebab yang smoky, Shawarma yang juicy, Falafel yang renyah, Hummus yang creamy, atau Baklava yang manis. Semuanya menawarkan pengalaman rasa yang autentik dan tak terlupakan. 

Sahabat Fimela, jika kamu memiliki kesempatan, jangan ragu untuk mencicipinya langsung atau mencari restoran Timur Tengah terdekat. Siap-siap ketagihan!