Resep Menu Rumahan tanpa Gula Tambahan

Fimela.com, Jakarta - Menikmati masakan rumahan yang lezat sejatinya tidak selalu harus bergantung pada gula. Resep menu rumahan tanpa gula tambahan justru menghadirkan rasa yang lebih jujur, alami, dan menenangkan tubuh. Dengan memanfaatkan bumbu segar, rempah, serta teknik memasak yang tepat, hidangan sederhana pun bisa terasa istimewa tanpa perlu tambahan pemanis buatan.

Masakan tanpa gula tambahan juga membantu kita lebih peka terhadap rasa asli bahan makanan. Gurih dari tahu, segar dari kemangi, dan harum rempah yang dikukus perlahan mampu menghadirkan kelezatan yang ringan namun memuaskan. Inilah pilihan cerdas untuk Sahabat Fimela yang ingin tetap makan enak sambil menjaga kesehatan keluarga.

Bahan-bahan

• 4 buah tahu putih, hancurkan kasar
• 1 butir telur
• 1 genggam daun kemangi
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus
• Lidi atau tusuk gigi

Bumbu Halus

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas kencur (opsional)
• Garam secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan tahu yang telah dihancurkan dengan telur, daun bawang, dan daun kemangi. Aduk hingga merata.

2. Masukkan bumbu halus ke dalam adonan tahu, lalu aduk kembali sampai tercampur rata dan harum.

3. Ambil daun pisang, letakkan adonan tahu secukupnya, lalu bungkus dan sematkan lidi.

4. Kukus pepes tahu selama 25–30 menit hingga matang dan aromanya keluar.

5. Angkat dan sajikan hangat sebagai lauk utama atau pendamping nasi.

Tips Lezat tanpa Gula

• Gunakan kemiri sangrai agar rasa gurih lebih keluar.
• Pastikan bawang ditumis sebentar sebelum dihaluskan bila ingin aroma lebih kuat.
• Kukus dengan api sedang agar rasa tetap lembut dan tidak berair.

Memilih resep menu rumahan tanpa gula tambahan bukan berarti mengorbankan rasa, melainkan kembali pada kelezatan yang lebih alami dan menyehatkan.

Pepes tahu kemangi kukus ini menjadi bukti bahwa masakan sederhana bisa tetap istimewa, mengenyangkan, dan penuh cinta untuk keluarga tercinta.

Dengan membiasakan menu tanpa gula tambahan, Sahabat Fimela sedang membangun pola makan yang lebih seimbang, sekaligus mengajarkan keluarga untuk menikmati rasa makanan apa adanya. Masak dengan hati, sajikan dengan hangat, dan nikmati kebaikan alami setiap hari.