Resep Olahan Ayam tanpa Gula untuk Menu Sehari-hari

Fimela.com, Jakarta - Aroma kaldu hangat yang mengepul perlahan selalu punya cara sederhana untuk menghadirkan rasa tenang di meja makan. Tanpa perlu tambahan gula, hidangan rumahan tetap bisa terasa lezat, ringan, dan menyehatkan jika diolah dengan bahan segar serta bumbu yang tepat.

Resep olahan ayam tanpa gula untuk menu sehari-hari ini menghadirkan sup ayam bening yang kaya rasa alami. Perpaduan ayam, kembang kol, wortel, dan kentang membuat menu ini cocok disantap kapan saja, baik untuk makan siang, malam, maupun saat tubuh membutuhkan asupan hangat dan bergizi.

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam (bagian dada atau paha, potong sedang)
• 1 liter air
• 2 buah wortel, potong bulat
• 2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
• 150 gram kembang kol, potong per kuntum
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 batang seledri
• 1 ruas jahe, memarkan
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak secukupnya untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.

2. Masukkan jahe, aduk sebentar hingga aromanya keluar.

3. Tambahkan potongan ayam, aduk hingga permukaannya berubah warna.

4. Tuangkan air, masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan kaldu keluar.

5. Masukkan kentang dan wortel, masak hingga setengah matang.

6. Masukkan kembang kol, masak sebentar agar teksturnya tetap renyah.

7. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, koreksi rasa.

8. Terakhir, masukkan daun bawang dan seledri, aduk lalu matikan api.

9. Sajikan hangat.

Tips agar Sup Makin Gurih tanpa Gula:

• Gunakan ayam segar dan masak dengan api kecil agar kaldu keluar maksimal.
• Jahe membantu memberikan rasa hangat sekaligus mengurangi aroma amis.
• Jangan memasak kembang kol terlalu lama agar nutrisinya tetap terjaga.

Resep olahan ayam tanpa gula untuk menu sehari-hari ini membuktikan bahwa masakan sehat tidak harus hambar.

Dengan memanfaatkan rasa alami dari ayam dan sayuran, sup sederhana ini bisa menjadi andalan menu rumahan yang menenangkan, ringan di tubuh, dan tetap memanjakan lidah.