Resep Sup Ayam Menu Sahur yang Sehat dan Mengenyangkan

Fimela.com, Jakarta - Selama berpuasa tubuh kita perlu untuk mengonsumsi berbagai makanan yang sehat dan bergizi. Apalagi ketika waktu sahur, tubuh sangat memerlukan makanan sehat agar lebih berenergi dan berstamina selama menjalani aktivitas di bulan Ramadan. Akan tetapi, seringkali orang beranggapan bahwa makanan sehat tidak dapat dibuat dengan cara yang mudah atau praktis. Hal itu justru tidak sepenuhnya benar karena terdapat salah satu menu sahur yang sehat dan mengenyangkan, yaitu masakan sup ayam.

Menu sup ayam pasti sudah tidak asing lagi bagi Sahabat Fimela. Sup ayam merupakan menu sahur yang sehat dan praktis untuk disajikan. Dengan berbagai bahan yang mudah untuk didapatkan, sup ayam menjadi salah satu menu andalan di rumah. Selain itu, sup ayam memiliki berbagai kandungan yang baik bagi kesehatan tubuh, seperti kalori, vitamin, dan protein.

Di sisi lain, dilansir dari eatingwell.com, seseorang yang sedang sakit dapat menjadi cepat pulih dengan mengonsumsi sup ayam. Selain itu, sup ayam tidak hanya berfungsi untuk menghangatkan tubuh, tetapi juga berpotensi untuk membantu tubuh menjadi lebih cepat pulih dari kondisi peradangan. Lalu, bagaimana cara membuat sup ayam yang sehat dan mengenyangkan? Berikut resep praktis untuk membuat sup ayam, selamat mencoba.

Bahan-bahan:

• 1 sdm minyak zaitun 
• 1 bawang bombai yang telah dipotong dadu 
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe yang sudah dicincang halus
• 1 ikat kecil daun ketumbar segar. Batangnya dicincang halus, sedangkan daunnya untuk hiasan 
• 1 wortel yang dipotong dadu 
• 2 dada ayam yang sudah dipotong kecil-kecil 
• 4–5 cangkir kaldu ayam
• 220 g mie telur tipis (atau mie lain sesuai selera)
• Garam dan lada secukupnya 
• 1 cabai yang telah diiris tipis-tipis
• 2 batang daun bawang yang sudah diiris tipis-tipis

Cara membuat:

1. Tuangkan minyak zaitun dan panaskan ke dalam panci besar dengan api sedang.

2. Kemudian, kecilkan api dan tambahkan bawang bombai, bawang putih, jahe, dan batang daun ketumbar. Aduk sesekali selama lima menit atau hingga layu dan harum.

3. Selanjutnya, masukkan wortel yang sudah dipotong. Tumis selama lima menit atau hingga sayuran terlihat sudah lebih empuk.

4. Berikutnya, tambahkan kaldu ayam dan masukan dada ayam yang telah dipotong kecil-kecil. Didihkan. Kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama 10 menit. 

5. Jangan lupa bumbui dengan garam dan lada sesuai selera. Setelah itu, masukkan mie telur dan masak hingga matang.

6. Terakhir, apabila sup sudah matang bisa tuangkan ke dalam mangkuk. Lalu hias dengan daun ketumbar, cabai, dan daun bawang sebelum disajikan, selamat menikmati. 

Dilansir dari health.com, mengonsumsi sup ayam  secara rutin dapat meningkatkan kesehatan tubuh. Berikut beberapa manfaat menu sup ayam yang sehat dan mengenyangkan.

1. Meningkatkan sistem imun 

Sup ayam mengandung berbagai macam bahan yang menyehatkan, seperti sayuran, daging, dan bumbu herbal. Selain itu, bahan sup ayam yang terdiri dari bawang dan wortel mengandung vitamin A, B6, dan C. Berbagai kandungan nutrisi tersebut penting untuk membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh sehingga minim risiko terserang penyakit. 

2. Mendapatkan hidrasi yang cukup bagi tubuh

Makanan yang praktis dihidangkan ini berbasis kaldu yang mengandung cukup banyak air. Sup ini juga dapat membantu untuk menjaga hidrasi tubuh, terutama saat sedang sakit dan membutuhkan cukup cairan dan nutrisi untuk pulih.

3. Memulihkan batuk dan pilek lebih cepat

Menu sup ayam dapat membantu meredakan gejala infeksi saluran pernapasan seperti batuk, sakit tenggorokan, dan hidung tersumbat. Uap dari kuahnya dapat membantu membuka hidung dan saluran pernapasan. Cairan hangatnya juga dapat membantu mengencerkan lendir sehingga memberikan sensasi tenang pada tenggorokan.

Sahabat Fimela, untuk menjaga stamina tubuh selama berpuasa, kita dapat mengonsumsi makanan sehat. Salah satu makanan yang praktis untuk dimasak saat sahur adalah sup ayam. Dengan berbagai manfaatnya, seperti meningkatkan imun tubuh, membantu agar tubuh tetap terhidrasi, dan memulihkan penyakit batuk serta pilek, sup ayam bisa menjadi pilihan menu sahur sehat dan mengenyangkan lebih lama.