The Coastal Atelier, Sunday Brunch Bernuansa Pesisir di Selatan Jakarta

Fimela.com, Jakarta - Sunday Brunch selama ini identik dengan suasana santai. Dimulai dengan waktu untuk bangun sedikit lebih siang, berkumpul tanpa terburu-buru, dan menikmati hidangan sambil mengobrol panjang dengan orang-orang terdekat. Namun di Sugar & Spice, momen santai itu dibawa ke level yang berbeda lewat The Coastal Atelier. Ini menjadi edisi terbaru Sunday Brunch yang resmi debut pada Minggu, 23 Agustus 2026, membawa pertemuan lembut antara daratan dan lautan dalam satu meja.

Petualangan kuliner dimulai dari canapés pass-around yang menyambut tamu sejak awal. Ada Herbs Escargot yang dipanggang perlahan dalam mentega herba wangi, sajian klasik Prancis yang tak lekang waktu, serta Lobster Thermidor yang jadi ikon—daging lobster lembut disajikan dalam saus krim Cognac dan Gruyère yang kaya, digratin hingga permukaannya keemasan.

Salah satu momen paling ditunggu terjadi langsung di meja lewat Gueridon Service. Ikan cod lembut dimasak dalam kari kelapa yang velvety, terinspirasi dari cita rasa Mangut khas Indonesia, lalu disembunyikan di bawah cloche kaca yang dipenuhi asap kelapa aromatik. Begitu kubah kaca diangkat, aroma kelapa panggang menyeruak ke udara—momen multisensori yang menjembatani warisan kuliner Indonesia dengan gaya dining kontemporer.

Sorotan lain datang dari Premium Open-Faced Sandwich Tray, terinspirasi tradisi Smørrebrød khas Skandinavia namun dielevasi dengan bahan kelas dunia. Disajikan langsung di meja dan dirakit segar oleh chef, tamu bisa memilih dari tiga kreasi: Maine Lobster dengan lobster bisque aioli di atas brioche panggang, Japanese Hokkaido Scallop dengan white truffle remoulade di atas sourdough rustic, dan Wagyu Beef Tataki dengan yuzu kosho aioli di atas roti multigrain artisan. Masing-masing disiapkan à la minute, memadukan bahan premium, roti artisan, dan condiment yang halus.

Melengkapi pengalaman, tersedia trio mocktail yang dirancang khusus untuk menyegarkan palate di antara hidangan sekaligus menggemakan semangat pesisir sore itu: Azure Citrus yang cerah, Tide & Green yang sejuk dan herbal, serta Golden Shore yang hangat seperti sinar matahari sore.

The Coastal Atelier tersedia sebagai bagian dari Sunday Brunch Edition di Sugar & Spice, InterContinental Jakarta Pondok Indah, setiap hari Minggu pukul 12.00-15.00 WIB, mengikuti skema harga Sunday Brunch reguler mereka. Reservasi sudah dibuka sejak sekarang untuk debut perdana pada 23 Agustus 2026.

Lebih dari sekadar makan siang, The Coastal Atelier adalah undangan untuk memperlambat waktu, berlama-lama di meja, dan menemukan kembali kegembiraan sederhana dari menyantap makanan enak bersama orang-orang terkasih.