Resep Lasagna Roti Tawar Tanpa Oven, Praktis dan Creamy

Fimela.com, Jakarta - Lasagna biasanya dibuat dengan lembaran pasta khusus dan dipanggang menggunakan oven. Namun, kini Sahabat Fimela bisa membuat versi yang lebih praktis dengan memanfaatkan roti tawar sebagai pengganti pasta.

Selain bahannya mudah ditemukan, proses memasaknya juga tidak membutuhkan oven. Lasagna cukup disusun berlapis di dalam teflon, kemudian dimasak dengan api sangat kecil sampai bagian atasnya hangat dan kejunya meleleh.

Perpaduan roti tawar yang lembut, saus daging gurih, saus putih creamy, dan keju membuat hidangan ini tetap terasa nikmat. Resep berikut cocok untuk kamu yang ingin membuat lasagna rumahan dengan cara yang lebih sederhana.

Resep ini menggunakan enam lembar roti tawar yang dipotong bagian pinggirnya. Untuk isiannya, digunakan daging sapi cincang yang dimasak bersama saus bolognese, sedangkan saus putih dibuat dari susu dan tepung terigu.

Bahan-Bahan

• 6 lembar roti tawar, buang pinggirannya

• 150 gram daging sapi cincang

• 1/2 buah bawang bombai, cincang

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 150 ml saus bolognese instan

• 300 ml susu cair

• 2 sdm tepung terigu

• 75–100 gram keju mozzarella atau keju parut

• 1 sdm margarin atau minyak untuk menumis

• 1/4 sdt oregano kering

• Merica secukupnya

• Garam secukupnya, bila diperlukan

Cara Membuat

1. Panaskan margarin atau minyak, kemudian tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging sapi cincang dan masak sambil diaduk sampai daging benar-benar matang. Tambahkan saus bolognese dan merica, lalu cicipi dan beri garam jika diperlukan. Masak sampai saus sedikit mengental, kemudian sisihkan.

2. Untuk membuat saus putih, larutkan tepung terigu dengan sekitar 100 ml susu hingga tidak menggumpal. Panaskan sisa susu dengan api kecil, kemudian tuangkan larutan tepung sambil terus diaduk. Masak sampai saus mengental dan terasa creamy. Tambahkan sedikit merica dan garam jika diperlukan.

3. Siapkan teflon dan olesi bagian dasarnya dengan sedikit saus putih. Tata 2 lembar roti tawar, kemudian beri saus daging dan saus putih secara merata. Ulangi susunan tersebut sampai semua bahan habis.

4. Taburkan keju dan oregano di bagian paling atas. Tutup teflon dengan rapat, kemudian masak menggunakan api sangat kecil selama sekitar 15–20 menit.

5. Setelah keju meleleh dan seluruh bagian lasagna terasa panas, matikan api. Diamkan sekitar 5 menit sebelum dipotong agar lapisannya lebih menyatu dan tidak mudah berantakan.

Saus daging sebaiknya dimasak sampai cukup mengental sebelum digunakan untuk menyusun lasagna. Saus yang terlalu encer dapat membuat roti tawar menyerap terlalu banyak cairan dan teksturnya menjadi mudah hancur.

Saus putih juga perlu diaduk terus selama dimasak agar tepung tidak menggumpal. Gunakan api kecil dan pastikan konsistensinya sudah creamy sebelum dituangkan ke dalam lapisan lasagna.

Saat memasak di teflon, gunakan api sangat kecil dan tutup rapat agar panas dapat menyebar dengan baik. Jangan menggunakan api besar karena bagian bawah lasagna bisa cepat gosong sebelum bagian atas dan tengahnya cukup panas.

Setelah diangkat dari kompor, beri waktu sekitar lima menit sebelum lasagna dipotong. Cara ini membantu setiap lapisan menjadi lebih set sehingga potongannya terlihat lebih rapi saat disajikan.

Lasagna paling nikmat disantap selagi hangat ketika keju masih meleleh. Tekstur roti yang lembut berpadu dengan saus daging yang gurih dan saus putih yang creamy dalam setiap lapisannya.

Jika ingin dijadikan menu makan yang lebih lengkap, lasagna bisa disajikan bersama sayuran seperti salad sederhana atau sayuran kukus.

Apakah lasagna roti tawar bisa dibuat tanpa oven?

Bisa. Lasagna dapat dimasak menggunakan teflon dengan api sangat kecil dan ditutup rapat sampai keju meleleh serta seluruh bagian lasagna terasa panas.

Apakah roti tawar perlu direndam sebelum dibuat lasagna?

Tidak perlu. Roti tawar langsung digunakan sebagai pengganti lembaran pasta dan dilapisi saus daging serta saus putih secukupnya agar tidak terlalu lembek.

Berapa lama lasagna roti tawar dimasak di teflon?

Lasagna dimasak dengan api sangat kecil selama sekitar 15–20 menit. Setelah matang, diamkan sekitar 5 menit sebelum dipotong agar lapisannya lebih menyatu.