Resep Telur Panggang Keju ala Brunch Hotel, Creamy dan Gurih yang Mudah Dibuat

Fimela.com, Jakarta - Telur panggang keju menjadi salah satu menu sarapan yang menarik untuk dicoba di rumah. Perpaduan telur, keju leleh, dan krim menghasilkan cita rasa gurih dengan tekstur lembut yang cocok dinikmati bersama roti panggang.

Menu ini bisa menjadi pilihan untuk menghadirkan suasana brunch ala hotel tanpa perlu menggunakan bahan yang rumit. Proses pembuatannya pun cukup praktis, dengan waktu persiapan sekitar 25–30 menit.

Kunci kelezatan hidangan ini terletak pada tingkat kematangan telur dan perpaduan bahan yang digunakan. Berikut resep telur panggang keju ala brunch hotel yang bisa kamu praktikkan untuk menyajikan sarapan istimewa bagi keluarga, dihadirkan Fimela.com dari berbagai sumber, Rabu (14/10/2026). 

Porsi: 4 orang

Waktu persiapan: 25–30 menit

Bahan-bahan:

• 4 butir telur ayam
• 4 sdm krim kental (heavy cream) atau susu cair full cream
• 50 gram keju cheddar atau mozzarella parut
• 1 sdm mentega untuk mengoles wadah
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Daun parsley cincang secukupnya (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga mencapai suhu 180°C agar siap digunakan untuk memanggang telur.
2. Olesi empat wadah tahan panas atau ramekin dengan mentega sampai seluruh bagian dalamnya terlapisi tipis.
3. Tuangkan 1 sdm krim kental atau susu cair ke dasar setiap wadah. Pecahkan satu butir telur ke dalam masing-masing wadah dengan hati-hati supaya kuning telur tetap utuh.
4. Bumbui telur menggunakan sedikit garam dan lada bubuk sesuai selera.
5. Sebarkan keju cheddar atau mozzarella parut di sekitar putih telur hingga merata.
6. Susun ramekin di dalam loyang yang lebih besar. Jika ingin menjaga tekstur telur tetap lembut, tambahkan sedikit air panas ke loyang luar sebagai teknik water bath.
7. Panggang selama kurang lebih 10–12 menit, atau sampai putih telur mengeras sementara kuningnya masih sedikit cair. Sesuaikan waktu pemanggangan dengan tingkat kematangan yang diinginkan.
8. Keluarkan telur dari oven secara perlahan, lalu taburkan parsley cincang sebagai pelengkap jika suka.
9. Sajikan selagi hangat bersama roti tawar panggang untuk menghadirkan sensasi sarapan ala brunch hotel.

Pilih telur yang masih segar agar hasil panggangan memiliki tekstur dan rasa yang baik. Saat memecahkan telur ke dalam ramekin, lakukan perlahan supaya kuningnya tidak pecah sebelum dipanggang.

Penggunaan krim kental menghasilkan rasa yang lebih kaya, sedangkan susu cair full cream bisa menjadi alternatif dengan cita rasa yang lebih ringan. Untuk keju, cheddar cocok bagi penyuka rasa gurih, sementara mozzarella memberikan sensasi leleh yang menggugah selera.

Perhatikan pula waktu pemanggangan agar telur tidak terlalu matang dan kehilangan kelembutannya. Jika menggunakan teknik water bath, pastikan air panas hanya dituangkan ke loyang luar dan tidak masuk ke dalam wadah telur.

Sajikan telur panggang keju langsung dari ramekin saat masih hangat agar tekstur keju tetap nikmat dan bagian kuning telur dapat dinikmati sesuai tingkat kematangannya. Tambahan parsley memberikan sentuhan warna segar sekaligus mempercantik tampilan hidangan.

Untuk melengkapi menu brunch, padukan telur dengan roti panggang, salad sayuran segar, atau potongan tomat. Kamu juga bisa menambahkan jamur tumis sebagai pelengkap agar sajian terasa lebih beragam.

Dengan bahan yang mudah ditemukan dan langkah pembuatan yang sederhana, resep telur panggang keju ala brunch hotel ini bisa menjadi variasi sarapan maupun menu spesial saat akhir pekan.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat telur panggang keju?

Waktu persiapan telur panggang keju sekitar 25–30 menit, dengan waktu pemanggangan kurang lebih 10–12 menit pada suhu 180°C.

Apa pengganti krim kental untuk membuat telur panggang keju?

Krim kental dapat diganti dengan susu cair full cream. Bahan ini tetap memberikan tekstur lembut dengan cita rasa yang lebih ringan.

Bagaimana cara membuat telur panggang keju agar tetap lembut?

Gunakan teknik water bath dengan menambahkan sedikit air panas ke loyang luar yang menampung ramekin. Perhatikan waktu pemanggangan agar putih telur matang tanpa membuat teksturnya terlalu kering.