Resep Sayur Asem Bening yang Lezat dan Gurih Cocok untuk Menurunkan Kolesterol

Fimela.com, Jakarta Siapa yang kangen masakan rumahan? Sayur asem bening adalah salah satu masakan khas Jawa, yang sering dijadikan masakan rumahan. Sayur asem ini memiliki cita rasa yang khas dan bisa menggugah selera.

Sayur asem bening memiliki rasa asam, bercampur pedas dan manis. Uniknya, sayur ini memiliki isian sayuran khas Indonesia, seperti jagung dan kacang di dalamnya. Cara membuat sayur asem bening ini sangat mudah.

Sayur asam bening akan cocok dihidangkan dengan nasi putih hangat. Sahabat Fimela bisa menambahkan tempe atau tahu goreng untuk dijadikan lauk. Perlu diketahui bahwa sayur asem dianggap sebagai olahan masakan yang mampu menurunkan kolesterol. Berikut resep sayur asem bening yang lezat:

Bahan:

• 1 buah jagung
• 1 buah labu siem
• 1 genggam kacang panjang
• 1 genggam daun mlinjo
• 1 genggam kacang tanah / kacang proll

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas terasi
• 1 cabe merah besar/rawit

Bumbu:

• 2 lembar daun salam
• 2 iris lengkuas
• 5 sdm air asam
• 2 sdt garam
• 1,5 sdt gula pasir

1. Rebus jagung dan kacang proll terlebih dahulu.
2. Lalu masukan daun salam dan lengkuas.
3. Masukan bumbu halus dan bumbu-bumbu lainnya.
4. Masukan semua sayur sayuran. Aduk hingga rata.
5. Sajikan setelah matang.