Resep Puding Buah Rendah Kolesterol

Bahan-bahan:

• 2 cangkir jus buah segar (seperti jus jeruk, jus apel, atau jus anggur)
• 1/4 cangkir madu atau pemanis alami lainnya (opsional)
• 2 sendok makan bubuk agar-agar
• 1 cangkir potongan buah-buahan segar (seperti stroberi, blueberry, anggur, atau kiwi)
• 1 cangkir potongan buah-buahan tropis segar (seperti potongan nanas, mangga, atau kiwi)

Cara Membuat:

1. Siapkan jus buah segar sesuai dengan keinginan. Jika ingin menambahkan pemanis alami, campurkan madu ke dalam jus buah dan aduk hingga larut.
2. Dalam panci kecil, campurkan bubuk agar-agar dengan sekitar 1/2 cangkir jus buah segar. Biarkan bubuk agar-agar meresap selama beberapa menit hingga menjadi lebih lunak.
3. Panaskan sisa jus buah segar dalam panci hingga mendidih. Setelah mendidih, tambahkan campuran agar-agar ke dalam jus panas dan aduk rata. Biarkan mendidih selama 1-2 menit sambil terus diaduk.
4. Setelah mendidih, matikan api dan biarkan campuran jus agar-agar dan buah dingin selama beberapa menit.
5. Siapkan cetakan puding atau gelas saji. Letakkan potongan buah-buahan segar di dasar cetakan.
6. Tuangkan campuran jus agar-agar perlahan di atas buah-buahan segar dalam cetakan. Pastikan untuk meratakan permukaannya.
7. Dinginkan puding di lemari es selama beberapa jam atau hingga puding mengeras sepenuhnya.
8. Setelah puding mengeras, hidangkan puding buah rendah kolesterol ini dengan atau tanpa hiasan tambahan seperti potongan buah segar atau secangkir yogurt rendah lemak.