Resep Sayur Lodeh yang Cocok Menurunkan Asam Urat dan Kolesterol

Bahan-bahan:

• 2 cangkir sayuran segar (misalnya, bayam, kacang panjang, wortel, kentang, dan terong), potong sesuai selera
• 1/2 cangkir santan kelapa kental
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cabe merah (opsional, sesuai selera)
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak sayur untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan besar. Tumis bawang putih, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Tambahkan sayuran yang sudah dipotong dan cabe merah (jika digunakan). Tumis sebentar hingga sayuran mulai layu.
3. Tuangkan santan kelapa ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan sayuran mendidih dalam santan.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
5. Masak hingga sayuran menjadi lembut dan bumbu meresap.
6. Sajikan sayur lodeh panas dengan nasi putih.