Resep Rice Box yang Cocok Dijadikan Ide Jualan dan Aman untuk Kolesterol

Fimela.com, Jakarta Salah satu hidangan yang dapat dinikmati tanpa khawatir tentang kolesterol adalah rice box. Rice Box adalah hidangan yang menjadikan nasi sebagai menu utamanya. Lalu digabungkan dengan berbagai macam lauk untuk menciptakan hidangan lezat dan sehat.

Rice box bisa dijadikan sebagai ide untuk jualan yang ramah dikantong, dengan modal yang ekonomis. Tentu saja Sahabat Fimela bisa menjual rice box yang cocok untuk diet dan bebas kolesterol. Gantilah nasi putih dengan nasi merah, yang memiliki sumber karbohidrat yang lebih sehat karena mengandung serat yang lebih tinggi. Serat membantu mengatur penyerapan kolesterol dalam tubuh.

Sayuran mengandung serat, vitamin, mineral, dan antioksidan seperti brokoli, wortel, kembang kol, dan paprika bisa ditambahan dalam rice box. Tambahkan protein rendah lemak seperti ayam tanpa kulit, ikan, atau tofu ke dalam rice box. Berikut resep rice box yang aman untuk kolesterol:

Bahan-bahan:

• 1 cangkir nasi merah (rebus dan biarkan dingin)
• 4 ons dada ayam tanpa kulit (rebus dan potong menjadi potongan kecil)
• 1 cangkir brokoli (rebus atau kukus)
• 1/2 cangkir wortel parut
• 1/2 cangkir paprika merah atau hijau (potong kecil)
• 1/4 cangkir alpukat (potong kecil)
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan jus lemon
• 1 sendok teh lada hitam
• 1 sendok teh bawang putih cincang
• Garam secukupnya
• Bawang merah atau hijau untuk hiasan (opsional)

Cara Membuat:

1. Campurkan minyak zaitun, jus lemon, lada hitam, bawang putih cincang, dan sedikit garam dalam mangkuk kecil. Aduk rata dan sisihkan sebagai dressing.
2. Pada piring besar, letakkan nasi merah sebagai dasar. Tumpahkan dada ayam potongan kecil di atas nasi. Tambahkan brokoli, wortel, paprika, dan alpukat di sekitarnya.
3. Tuangkan dressing yang telah dibuat sebelumnya ke atas rice box. Tambahkan bawang merah atau hijau sebagai hiasan.
4. Rice box siap disantap.