Cara Memasak Mendoan Bebas Kolesterol

Fimela.com, Jakarta Tempe merupakan makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kedelai yang difermentasi. Selain memiliki rasa yang lezat, tempe juga kaya akan kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Di balik kelezatannya, tempe juga memiliki manfaat yang jarang diketahui oleh banyak orang.

Tempe mengandung asam lemak tak jenuh yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Kandungan serat yang tinggi juga membantu mengikat kolesterol dan membawanya keluar dari tubuh. Kandungan asam lemak tak jenuh dalam tempe juga berperan dalam melindungi kesehatan jantung.

Studi menunjukkan bahwa mengonsumsi tempe secara teratur dapat mengurangi risiko penyakit jantung, termasuk tekanan darah tinggi dan penyumbatan arteri. Sahabat Fimela dapat mengolah tempe menjadi mendoan yang cocok dijadikan menu makan. Berikut resep tempe mendoan yang bebas kolesterol:

Bahan-bahan:

• 250 gram tempe, potong tipis-tipis
• 100 gram tepung terigu
• 2 sendok makan tepung beras
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam (bisa disesuaikan sesuai selera)
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 200 ml air (atau lebih jika diperlukan)
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, merica, dan ketumbar dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga semua bahan kering tercampur dengan baik.
2. Tambahkan air secara perlahan sambil terus aduk hingga membentuk adonan yang kental dan licin. Pastikan tidak ada gumpalan dalam adonan.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
4. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan hingga tempe terbalut dengan baik.
5. Goreng tempe yang sudah dibalut dengan adonan hingga berwarna kuning kecoklatan dan renyah. Pastikan untuk membaliknya agar matang merata.
6. Angkat tempe mendoan dan tiriskan minyak berlebih.
7. Sajikan tempe mendoan bebas kolesterol dengan saus sambal atau saus favorit.

Tempe mendoan ini bebas kolesterol karena tidak menggunakan bahan-bahan yang mengandung kolesterol, seperti telur atau produk susu. Selamat mencoba!