Apakah Pare Mengandung Kolesterol? Cek Selengkapnya

Sayur pare — Ilustrasi Apakah Pare Mengandung Kolesterol? Cek Selengkapnya/copyright shutterstock.com/Butsaya

Fimela.com, Jakarta Pare, atau yang sering juga disebut dengan bitter melon, adalah salah satu sayuran yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang pahit terkadang menjadi ciri khas yang membedakan pare dengan jenis sayuran lainnya. Namun, apakah benar pare mengandung kolesterol?

Saat membahas kandungan nutrisi dalam pare, kita perlu memahami bahwa kolesterol hanya ditemui dalam produk hewan, seperti daging, susu, telur, dan produk olahannya. Sayuran dan buah-buahan yang biasa dikonsumsi tidak mengandung kolesterol. Begitu pula dengan pare, sayuran ini tidak mengandung kolesterol.

Pare merupakan sayuran rendah kalori dan rendah lemak, sehingga sangat ideal untuk mereka yang ingin menjaga berat badan atau mengonsumsi makanan sehat. Sayuran ini juga kaya akan serat, vitamin C, dan antioksidan, yang sangat penting bagi kesehatan tubuh. Berikut penjelasannya lengkap tentang pare:

TERKAIT: Hanya dengan 1 Bumbu Dapur, Ini Trik Kurangi Pahit Pare Tanpa Direbus

TERKAIT: Resep Olahan Pare yang Bebas Pahit dan Bikin Nagih

TERKAIT: Tanpa Garam atau Cuka, Begini Trik Netralkan Rasa Pahit Pare Sebelum Diolah

Penjelasan Tentang Kandungan Pare

ilustrasi manfaat pare untuk mencegah penyakit diabetes/Regreto/shutterstock — ilustrasi Penjelasan Tentang Kandungan Pare/Regreto/shutterstock

1. Mengandung Serat

Serat yang terkandung dalam pare dapat membantu mengatur kadar gula dalam darah, menjaga kesehatan pencernaan, dan mencegah sembelit. Selain itu, pare juga memiliki kandungan vitamin C yang tinggi. Vitamin C berperan sebagai antioksidan yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh serta membantu proses penyembuhan luka.

2. Mengandung Senyawa

Selain itu, pare juga mengandung senyawa bernama momocharin yang dapat membantu mengurangi resistensi insulin dalam tubuh. Hal ini memungkinkan pare dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil, sehingga cocok untuk penderita diabetes.

3. Mengendalikan Kolesterol

Meskipun pare tidak mengandung kolesterol, namun sayuran ini memiliki potensi untuk membantu mengendalikan kadar kolesterol dalam darah. Menurut beberapa penelitian, pare dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Namun, penelitian mengenai efek pare terhadap kolesterol masih membutuhkan penelitian lebih lanjut.

4. Menyehatkan Jantung

Bagi yang ingin menjaga kesehatan jantung, pare bisa menjadi pilihan sayuran yang sehat untuk dikonsumsi. Kandungan serat dan antioksidan dalam pare dapat membantu menjaga kesehatan jantung serta menurunkan risiko terjadinya penyakit jantung.

Demikianlah penjelasan mengenai apakah pare mengandung kolesterol. Singkatnya, pare tidak mengandung kolesterol dan merupakan sayuran yang sehat untuk dikonsumsi. Tetaplah mengonsumsi pare sebagai bagian dari pola makan seimbang dan sehat untuk meningkatkan kesehatan dan kualitas hidup.

Resep: Tumis Pare dan Tahu Kuning

tumis pare tempe — Ilustrasi Resep: Tumis Pare dan Tahu Kuning./Copyright shutterstock.com/id/g/Sunhaji

Bahan-bahan:

2 buah pare, potong-potong dan hilangkan bijinya
150 gram tahu kuning, potong kotak kecil
1 buah bawang putih, cincang halus
1 buah bawang merah, cincang halus
1 buah cabai merah besar, iris tipis (opsional, sesuai selera pedas)
1 sendok makan minyak zaitun
1 sendok teh kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh kaldu jamur bubuk

Cara membuat:

Panaskan minyak zaitun dalam wajan anti lengket. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan agak kecokelatan.
Masukkan potongan pare ke dalam wajan, aduk rata dengan bawang-bawang yang telah ditumis. Tambahkan cabai merah jika suka pedas.
Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata hingga bumbu merata di seluruh pare.
Masukkan potongan tahu kuning ke dalam wajan. Aduk perlahan agar tahu dan pare tercampur dengan baik.
Tumis semua bahan hingga pare dan tahu kuning matang sempurna. Pastikan pare tetap renyah.
Angkat dan sajikan tumis pare dan tahu kuning ini hangat sebagai lauk pendamping nasi atau menu utama di siang hari.

Selalu ingat bahwa mengonsumsi pare dalam berbagai resep yang bebas kolesterol adalah cara yang baik untuk menikmati khasiat dan kelezatan sayuran ini. Jangan ragu untuk mengeksplorasi kreativitas dalam mengolah pare menjadi hidangan sehat yang lezat. Selamat mencoba!