5 Resep Olahan Tauge yang Cepat Menurunkan Kolesterol dan Asam Urat

Fimela.com, Jakarta Tauge atau kecambah merupakan makanan yang sering digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari sup, mie, tumis, hingga salad. Tidak banyak orang yang tahu bahwa tauge ini ternyata memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan, terutama dalam mengatasi kolesterol dan asam urat. Tauge kaya akan serat yang dapat membantu mengikat kolesterol jahat (LDL) dan mengurangi resiko pembentukan plak di arteri. Selain itu, tauge juga mengandung senyawa tannin yang dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol dari makanan yang kita konsumsi.

Tauge juga bermanfaat bagi kesehatan asam urat. Asam urat adalah senyawa yang dihasilkan saat tubuh memecah purin, yang ditemukan dalam makanan tertentu. Jika tingkat asam urat terlalu tinggi dalam tubuh, kita berisiko mengalami masalah seperti nyeri sendi, batu ginjal, dan arthritis. Tauge mengandung zat alami yang dapat membantu menghilangkan asam urat berlebih dalam tubuh.

Tauge juga kaya akan antioksidan, seperti vitamin C dan vitamin E, yang sangat penting dalam melindungi tubuh dari kerusakan sel dan radikal bebas. Tak hanya baik bagi kolesterol dan asam urat, tauge juga merupakan makanan rendah kalori dan lemak. Berikut cara mengonsumsi tauge untuk kolesterol:

TERKAIT: 5 Makanan yang Tidak Boleh Dikonsumsi Pemilik Penyakit Kolesterol

TERKAIT: 7 Keluhan Kolesterol yang Paling Sering Dirasakan Pasien

TERKAIT: Anjuran dan Batasan Gula Harian untuk Kolesterol yang Wajib Dipahami

Resep Olahan Tauge yang Cepat Menurunkan Kolesterol dan Asam Urat

1. Tumis Tauge dengan Bawang Putih dan Cabai

Bahan:

200 gram tauge
3 siung bawang putih, cincang halus
2 cabai merah, iris tipis
1 sendok makan minyak sayur
Garam secukupnya

Cara membuat:

Panaskan minyak sayur dalam wajan.
Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan cabai merah.
Masukkan tauge ke dalam wajan, aduk rata.
Tambahkan garam secukupnya, aduk kembali hingga tauge layu.
Angkat dan sajikan sebagai pelengkap makanan utama.

2. Sup Tauge dengan Ayam

Bahan:

200 gram tauge
250 gram dada ayam, potong kecil-kecil
1 buah wortel, iris tipis
2 batang seledri, iris halus
1 liter kaldu ayam
Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

Rebus kaldu ayam dalam panci, tambahkan dada ayam, wortel, dan seledri.
Biarkan dada ayam matang, kemudian angkat dan potong-potong kecil.
Kembali masukkan daging ayam ke dalam kaldu, tambahkan tauge.
Masak hingga semua bahan matang, tambahkan garam dan lada secukupnya.
Sajikan sup tauge dan ayam hangat sebagai hidangan sehat.

Resep Olahan Tauge yang Cepat Menurunkan Kolesterol dan Asam Urat

3. Salad Tauge dengan Buah-buahan Segar

Bahan:

200 gram tauge
1 buah alpukat, potong dadu kecil
Segenggam buah tomat ceri, potong menjadi dua
1 buah apel hijau, potong dadu kecil
2 sendok makan lemon juice
Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

Campurkan tauge, alpukat, tomat ceri, dan apel hijau dalam mangkuk.
Tambahkan lemon juice, garam, dan lada secukupnya, aduk rata.
Sajikan salad tauge dan buah-buahan segar sebagai menu diet yang sehat dan lezat.

4. Mie Goreng Tauge

Bahan:

200 gram mie kuning
150 gram tauge
100 gram daging ayam cincang
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak sayur
Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan daging ayam cincang, aduk rata hingga setengah matang.
Tambahkan tauge dan mie kuning ke dalam wajan, aduk rata.
Tambahkan kecap manis, garam, dan lada secukupnya, aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Angkat dan sajikan mie goreng tauge panas sebagai hidangan yang lezat dan bergizi.