Resep Dendeng Daging Sapi Bebas Kolesterol yang Lezat dan Empuk

Fimela.com, Jakarta Dendeng sapi adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang diasinkan dan dikeringkan. Dendeng sapi biasanya digunakan sebagai lauk atau makanan ringan yang sangat digemari oleh banyak orang. Namun, bagi yang memiliki masalah dengan kolesterol tinggi, mengonsumsi dendeng sapi bisa menjadi tantangan.

Menurut para ahli gizi, daging sapi dapat memberikan manfaat yang positif bagi kolesterol. Meskipun daging sapi dapat mengandung lemak jenuh yang sebaiknya dikonsumsi dengan bijak, namun kandungan protein dan zat besinya dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Protein dalam daging sapi juga dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik atau HDL.

Namun, penting untuk memilih daging sapi rendah lemak dan menghindari pengolahan yang berlebihan, seperti menggoreng dengan minyak banyak, agar manfaatnya terjaga. Ada beberapa cara untuk membuat dendeng sapi yang bebas kolesterol. Dengan menggunakan bahan-bahan yang tepat dan teknik memasak yang benar, Sahabat Fimela tetap dapat menikmati dendeng sapi tanpa khawatir akan meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh. Berikut adalah resep dendeng sapi bebas kolesterol yang dapat dicoba:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi tanpa lemak
• 2 sendok makan kecap manis rendah garam
• 2 sendok makan saus tiram bebas MSG
• 1 sendok makan madu
• 1 sendok teh paprika bubuk
• 1 sendok teh kaldu jamur bebas MSG
• 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Potong daging sapi menjadi irisan tipis-tipis.
2. Campurkan semua bahan lainnya dalam wadah dan aduk hingga rata.
3. Masukkan potongan daging sapi ke dalam adonan bumbu dan diamkan selama minimal 30 menit agar meresap.
4. Panaskan wajan anti lengket dan masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi.
5. Panggang daging di atas api kecil hingga benar-benar kering dan berwarna kecokelatan.
6. Angkat dendeng sapi dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Selamat mencoba dan selamat menikmati dendeng sapi bebas kolesterol yang lezat ini!