Resep Olahan Lele yang Bebas Kolesterol, Lezat dan Aman untuk Jantung

Fimela.com, Jakarta Siapa bilang menikmati hidangan lele harus berkompromi dengan kesehatan? Tenang saja, ada resep lele bebas kolesterol yang lezat dan menyehatkan.Tak perlu khawatir lagi tentang kadar kolesterol yang tinggi karena resep ini dirancang khusus untuk menjaga kesehatan jantung.

Lele dikenal sebagai ikan yang kaya akan protein dan omega-3. Namun sayangnya sering kali diolah dengan cara yang kurang sehat. Kebanyakan orang menggoreng lele dengan banyak minyak yang bisa meningkatkan kadar kolesterol.

Namun, dengan beberapa trik sederhana, Sahabat Fimela bisa menikmati lele yang tetap gurih tanpa harus mengkhawatirkan kesehatan. Berikut resep olahan lele yang rendah kolesterol:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 2 ekor lele segar
• 1 buah lemon
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh garam laut
• 1 sendok teh merica hitam
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan daun thyme segar

Cara memasak:

1. Bersihkan lele dengan air mengalir dan lumuri dengan perasan lemon untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
2. Haluskan bawang putih dan campurkan dengan garam laut, merica hitam, dan daun thyme. Tambahkan minyak zaitun dan aduk rata.
3. Lumuri lele dengan bumbu marinasi yang telah dibuat. Pastikan bumbu merata ke seluruh bagian ikan. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
4. Setelah lele dimarinasi, panggang lele untuk mengurangi penggunaan minyak. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius dan panggang lele selama 20-25 menit hingga matang sempurna.
5. Sajikan setelah matang.