Resep Rahasia Smoothie Anti Inflamasi Penjaga Imun dari Konsultan Gizi

Smoothie buah dan sayur yang baik untuk kesehatan./copyright pexels/Toni Cuenca... Selengkapnya

Fimela.com, Malang Mikaela Reuben, seorang koki, ahli gizi, dan penulis buku, minum smoothie setiap hari, yang merupakan campuran dari citrus, berry, sayur, rempah, dan rumput laut. Campuran bahan- bahan ini menjadi minuman produksi favoritnya.

Reuben percaya bahwa nutrisi yang sebenarnya bukan hanya dari angka kandungan gizi dalam makanan, melainkan bagaimana perasaan kita mengenai makanan tersebut dan bagaimana ia berkelanjutan dalam pola hidup kita. Mikaela Reuben menghimbau agar orang tidak terlalu kaku dengan diet tertentu atau sekadar meniru pola makan orang lain.

Salah satu resep Reuben adalah green citrus smoothie, resep praktis yang kaya akan antioksidan, vitamin A, C, dan E, serta mengandung protein dan serat. Minuman ini membantu mengurangi peradangan, meningkatkan daya tahan tubuh, serta mendukung detoksifikasi sehingga sangat cocok diminum di pagi hari, saat butuh energi ulang, atau sebagai pencegahan di musim flu.

TERKAIT: Resep Smoothie Sehat untuk Sarapan Cepat

Buku Resep Sehat Reuben

Reuben membagikan menu sehat untuk pembacanya./copyright pexels/Taryn Elliott... Selengkapnya

Kecintaan Reuben terhadap makanan sudah terlihat sejak kecil. Ia suka melakukan eksperimen dengan bahan herbal dari kebun keluarganya. Rasa penasaran tersebut terus berkembang menjadi karir yang fokus terhadap gizi selama 15 tahun. Ia juga bekerja dengan para selebriti, seperti Ryan Reynolds, Blake Lively, Hugh Jackman, dan Brie Larson.

Ia menekankan konsep “bio-individuality”, yaitu setiap orang punya kebutuhan tubuh yang berbeda-beda. Dengan kata lain, jalan menuju hidup sehat itu unik untuk tiap individu. Apa yang berhasil untuk satu orang, belum tentu cocok untuk orang lain.

Filosofi ini Ia bagikan melalui bukunya yang berjudul Eat to Love: Where Health Meets Flavor, yang berisi lebih dari 115 resep agar pembaca dapat menikmati pola makan sehat. Reuben mengajarkan bahwa melihat nutrisi dari sudut pandang holistik akan masakan lebih baik.

Bahan-Bahan Green Citrus Smoothie ala Mikaela Reuben

Mempersiapkan bahan yang dibutuhkan untuk membuat smoothie./copyright pexels/Yaroslav Shuraev... Selengkapnya

1 buah jeruk navel, kupas
1 cangkir bayam muda
1 cangkir stroberi beku
½ cangkir pisang beku, cincang (opsional, untuk rasa lebih manis, tapi tanpa pisang juga enak)
¼ cangkir air matang/air saring (tambahkan lebih banyak bila diperlukan)
2 sdm biji rami/hemps seeds
1 sdm serpihan rumput laut dulse
1 potong kunyit segar 7–8 cm, kupas
1 potong jahe segar 2–3 cm, kupas
½ sdm air perasan lemon segar
½ sdt ekstrak vanila murni
3 buah es batu

Cara Membuat Green Citrus Smoothie

Green Citrus Smoothie dapat menjaga kekuatan imun tubuh./copyright pexels/Mikhail Nilov... Selengkapnya

Masukkan semua bahan ke dalam blender berdaya tinggi. Mulailah blender dengan kecepatan rendah, lalu naikkan kecepatan hingga tinggi setelah beberapa detik sampai teksturnya benar-benar halus.

Jika perlu, tambahkan hingga ¼ cangkir air tambahan, terutama bila tidak menggunakan pisang. Sajikan segera untuk mendapatkan kesegaran dan manfaat nutrisinya secara maksimal. Hasil dari resep ini adalah 1½ cangkir atau sekitar 1 porsi.

Green Citrus Smoothie ala Mikaela Reuben ini bukan hanya segar dan lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi penting seperti vitamin, antioksidan, protein, serta serat yang baik untuk tubuh. Resep ini sangat cocok untuk dikonsumsi di pagi hari, setelah beraktivitas, atau saat merasa butuh tambahan energi. Dengan kombinasi bahan alami yang penuh manfaat, smoothie ini bisa menjadi pilihan sederhana untuk menjaga kesehatan sekaligus mendukung gaya hidup yang lebih seimbang.