Waspadai! Deretan Makanan yang Sebaiknya Dihindari Penderita Masalah Ginjal

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, ginjal memiliki peran yang sangat penting bagi tubuh. Dua organ kecil ini bekerja tanpa henti untuk menyaring darah, membuang limbah melalui urine, menjaga keseimbangan cairan, serta mengatur kadar mineral seperti natrium, kalium, dan fosfor.

Namun, ketika fungsi ginjal mulai menurun, zat-zat sisa yang seharusnya dikeluarkan bisa menumpuk di dalam tubuh. Kondisi ini dapat memperburuk kerja ginjal dan memengaruhi kesehatan secara keseluruhan. Karena itu, pola makan berperan besar dalam menjaga agar ginjal tetap berfungsi dengan baik.

Dilansir dari Healthline.com, terdapat beberapa sayuran dan makanan yang sebaiknya dibatasi atau dihindari oleh penderita masalah ginjal sebagai berikut : 

 1. Soda Berwarna Gelap

Soda memang terasa menyegarkan terutama yang berwarna gelap mengandung fosfor tambahan untuk memperkuat rasa dan memperpanjang masa simpan. Fosfor jenis ini sangat mudah diserap tubuh dan bisa memperberat kerja ginjal. Sebaiknya, gantikan soda dengan air putih, infused water, atau teh herbal tanpa gula.

2. Alpukat

Alpukat terkenal dengan kandungannya yang sehat, namun buah ini ternyata mengandung kalium yang cukup tinggi. Satu buah alpukat ukuran sedang bisa mengandung lebih dari 600 mg kalium, jumlah yang cukup besar bagi penderita gangguan ginjal. Jika ingin tetap menikmatinya, batasi porsinya hanya seperempat buah saja.

Biasanya roti gandum dianggap lebih sehat daripada roti putih. Namun, bagi penderita gangguan ginjal, roti gandum justru mengandung lebih banyak fosfor dan kalium. Karena itu, roti putih bisa menjadi pilihan yang lebih aman, selama tetap memperhatikan kadar natriumnya.

4. Nasi Merah

Seperti halnya roti gandum, nasi merah mengandung lebih banyak kalium dan fosfor dibanding nasi putih. Meski bergizi, penderita masalah ginjal disarankan untuk membatasi konsumsinya atau menggantinya dengan bahan lain seperti couscous atau barley yang lebih ramah untuk ginjal.

5. Pisang

Buah pisang kaya akan kalium, yang dapat meningkatkan beban kerja ginjal jika dikonsumsi berlebihan. Sebagai alternatif, pilihlah nanas atau apel yang lebih rendah kalium tetapi tetap menyegarkan.

6. Produk Olahan Susu

Susu dan produk turunannya seperti keju dan yogurt mengandung fosfor, kalium, dan protein tinggi. Jika ginjal sudah tidak mampu menyaring kelebihan zat tersebut, akan terjadi penumpukan yang bisa mengganggu keseimbangan mineral tubuh. Cobalah beralih ke susu almond atau susu beras tanpa pengayaan mineral tambahan.

Meskipun kaya vitamin C, jeruk dan jusnya juga tinggi kalium. Satu gelas jus jeruk bahkan bisa mengandung lebih dari 400 mg kalium. Pilihan lain yang lebih aman adalah anggur, apel, atau cranberry.

8. Daging Olahan

Sosis, bacon, dan kornet termasuk dalam kategori makanan yang tinggi garam dan pengawet. Kandungan natrium yang berlebih dapat meningkatkan tekanan darah dan memperburuk kondisi ginjal. Pilihlah daging segar tanpa tambahan bumbu atau pengawet.

9. Sayuran Hijau Tertentu

Sayuran seperti bayam, daun bit, dan Swiss chard memiliki kandungan kalium dan oksalat tinggi. Oksalat bisa meningkatkan risiko batu ginjal, terutama jika dikonsumsi dalam jumlah besar atau dalam bentuk matang (karena volume sayur menyusut tapi kadar mineral tetap tinggi).

10. Kentang dan Ubi

Kedua sayuran ini juga tinggi kalium. Namun, kamu masih bisa menikmatinya dengan teknik double-cook, merebus kentang dua kali untuk mengurangi kadar kalium hingga 50%. Tetap batasi porsinya agar tidak berlebihan.