Chia Seed sebagai Superfood Kaya Serat yang Punya Segudang Manfaat

Fimela.com, Jakarta - Si kecil chia seed cukup populer di kalangan masyarakat sebagai salah satu sumber serat alami yang punya segudang manfaat untuk tubuh. Kaya akan serat, protein, asam lemak omega 3, dan antioksidan, chia seed ini memang punya nutrisi yang luar biasa untuk menunjang keperluan tubuh. 

Sahabat Fimela, ayo kita berkenalan dengan superfood chia seed yang punya kandungan nutrisi lengkap. Selain itu, kita ulas juga bagaimana pengolahan chia seed yang bisa jadi inspirasi menumu setiap hari. Mulai dari smoothies sampai oatmeal, semuanya bisa kamu coba sendiri di rumah. 

Sebelum kita mengetahui ragam manfaat chia seed, kita perlu mengenal terlebih dahulu superfood yang satu ini. Dilansir dari Harvard Health Publishing, chia seed merupakan biji berwarna hitam atau putih yang berasal dari tanaman Salvia hispanica, salah satu tanaman dari keluarga mint.  

Faktanya biji yang satu ini sudah dipercaya sejak lama untuk menunjang kebutuhan nutrisi manusia. Bahkan chia seed dipercaya sebagai salah satu dari empat makanan pokok peradaban Amerika Tengah, termasuk juga untuk pengobatan. 

Di Indonesia, orang-orang sering kali salah kaprah dan menganggap chia seed sama dengan biji selasih. Namun, dua biji-bijian ini berbeda, mulai dari karakteristik, asal tanaman, sampai kandungannya. 

Chia seed sendiri mengandung antioksidan yang tinggi. Namun, yang membuatnya semakin spesial adalah kandungan asam lemak omega-3 dan protein yang lebih tinggi di antara biji-bijian lain. 

Kandungan nutrisi chia seed yang lengkap membuat biji-bijian yang satu ini dijuluki superfood. Nutrisi dalam chia seed inilah yang membuatnya punya beragam manfaat bagi tubuh, termasuk juga dalam melawan penyakit. Mari kita bahas lebih lengkap. 

1. Sumber antioksidan 

Chia seed merupakan salah satu sumber antioksidan yang baik bagi tubuh. Antioksidan ini akan membantu melawan radikal bebas di dalam tubuh yang dapat memicu beragam jenis penyakit. 

Beberapa penelitian juga menegaskan bahwa kandungan antioksidan di dalam chia seed ini dapat membantu menjaga kesehatan organ jantung dan hati, serta mencegah beberapa tipe kanker. 

2. Menjaga Kesehatan Usus

Chia seed dikenal dengan kandungan seratnya yang tinggi. Bagaimana tidak, dua sendok makan chia seed sudah mengandung kurang lebih 10 gram serat. Hal ini menjadikan chia seed sebagai salah satu sumber serat terbaik di dunia

Kandungan serat inilah yang dapat membantu kerja organ pencernaan kita, sekaligus menjaga mikroba baik yang ada di usus kita. Konsumsi maksimal dua sendok makan chia seed per hari yang diimbangi dengan kebutuhan air putih yang tercukupi akan membantu kamu memperlancar pencernaan dan terhindar dari konstipasi. 

3. Mengurangi Inflamasi 

Inflamasi yang kronis dapat memicu berbagai penyakit, namun tak perlu khawatir karena chia seed punya khasiat anti-inflamasi yang luar biasa. Ia kaya akan asam kafeik, antioksidan yang kuat dan mampu melawan peradangan pada tubuh. 

Selain itu, senyawa anti-inflamasi pada chia seed juga dapat membantu melindungi sel-sel di tubuh kita dari kerusakan, sehingga dapat mengurangi risiko penyakit. Kandungan asam lemak omega-3 di dalamnya juga turut membantu melawan tanda-tanda peradangan. 

4. Menekan Rasa Lapar

Bagi kamu yang ingin menjalankan program diet, chia seed bisa menjadi salah satu opsi makanan diet sehat kamu. Chia seed punya kandungan protein yang lebih tinggi dibandingkan beberapa biji-bijian lainnya, yakni sekitar 18-24% berdasarkan beratnya. 

Asupan protein yang tinggi ini dapat membantu mengurangi kadar hormon lapar dan lebih mengenyangkan di perut. Kandungan seratnya juga dapat membantu proses pencernaan yang lebih lama, sehingga kamu akan merasa kenyang lebih lama. 

Ada banyak cara yang bisa kamu lakukan untuk mengonsumsi chia seed. Menyantapnya pun juga terbilang mudah karena chia seed bisa dicampur dengan berbagai jenis makanan. Ini dia beberapa cara enak yang bisa kamu coba untuk menyantap chia seed.

1. Chia pudding

Cukup rendam chia seed selama beberapa menit atau semalaman dengan susu. Kemudian sajikan dengan topping buah, granola, atau oat sesuai kreasi.

2. Dicampurkan dalam smoothies

Smoothies kamu bisa kaya akan serat jika diberi tambahan chia seed. Kamu hanya perlu blend smoothies dengan buah favoritmu dan tambahkan satu sampai dua sendok makan chia seed di dalamnya. 

3. Taburkan di atas salad

Chia seed juga cocok untuk ditabur di atas salad favoritmu karena rasanya yang cenderung netral sehingga tidak akan mengganggu rasa dari salad yang dikonsumsi. Ini akan memberi kombinasi serat yang sempurna untuk usus. 

4. Topping oatmeal atau yogurt

Terakhir kamu bisa menambahkan chia seed sebagai topping pada oatmeal atau yogurt bowl yang kamu buat. Kombo probiotik ini akan membantu menjaga bakteri baik di tubuhmu.

Chia seed bukan hanya sekadar biji-bijian biasa yang tidak bisa dianggap remeh. Superfood satu ini bisa membantu menjaga kesehatanmu setiap hari bahkan untuk menu diet nikmat. Jangan lupa untuk konsumsi sesuai batas harian dan perbanyak minum air putih. Semoga bermanfaat ya!