Resep Angsle khas Malang Sedap

Fimela.com, Jakarta Musim hujan enaknya makan makanan manis berkuah hangat di sore hari sepulang beraktivitas, salah satunya yang mungkin ingin dicoba adalah angsle. Angsle adalah salah satu kudapan manis khas Jawa Timur, seringkali dikenal berasal dari Malang. Begini resep cara membuatnya.

Bahan:

• 200 gr ketan
• 120 gr kacang hijau
• 1 bungkus sagu mutiara
• roti tawar secukupnya, potong dadu
• kacang sangrai secukupnya, tanpa kulit

Kuah santan:

• 800 ml santan
• 2 sdm gula merah
• 100 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt vanili

Cara membuat:

1. Kukus ketan dengan sedikit taburan garam hingga matang. Rebus kacang hijau dengan sedikit gula dan satu lembar daun pandan. Rebus sagu mutiara dengan sedikit gula hingga matang.
2. Panaskan santan, masukkan semua bahan dan aduk rata hingga larut dan sedap. Aduk terus agar santan tidak pecah. Setelah matang, angkat.
3. Tata semua bahan rebus dan kukus beserta roti tawar dan kacang di dalam mangkuk sesuai selera. Tuang dengan kuah santan hangat.

Angsle siap dinikmati bersama keluarga. Jadi, jika ingin menikmati minuman manis khas Jawa ini, cukup bikin sendiri ya.