Tips Membersihkan Jerohan Kambing agar Tidak Bau

Fimela.com, Jakarta Mengolah daging kambing bisa jadi agar tricky, jika tak bisa membersihkan dan mengolahnya dengan tepat, maka akan menimbulkan bau tak sedap sehingga tak enak dikonsumsi. Ini caranya agar bisa membersihkan jerohan kambing dengan baik dan benar sehingga tidak menimbulkan bau.

1. Cuci bersih

Belah usus dan keluarkan semua kotorannya. Begitu pula bagian jerohan lain. Cuci bersih dengan air dan bilas beberapa kali hingga yakin bersih benar.

2. Air kapur sirih

Jika ada lendir yang sulit dihilangkan atau membantu membersihkan kotoran yang masih menempel, ambil air kapur secukupnya dan rendam pada jerohan. Diamkan 10 menit atau lebih dan cuci bersih.

3. Rebus dengan air

Setelah dicuci lebih dulu dengan air, masukkan jerohan kambing ke dalam air dingin, lalu nyalakan api hingga mendidih. Rebus jerohan dengan menambahkan daun salam, jahe dan lengkuas. Rebus hingga kotorannya terpisah dan buang airnya. Rebus sekali lagi untuk memastikan bau prengusnya hilang.

Jerohan kambing siap diolah lebih lanjut dengan berbagai resep yang diinginkan.

#GrowFearless with FIMELA