Resep Praktis Tumis Usus Pedas Manis, Menu Lezat saat Sahur

Fimela.com, Jakarta Masih bingung membuat menu sahur? Tumis usus pedas manis ini mungkin bisa menjadi inspirasi menu sahur yang lezat. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• ½ kg usus ayam

Bumbu utuh:

• 1 batang serai (geprek)
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 potong lengkuas (geprek)
• 6 buah cabai rawit (potong lembut)
• 4 sdm kecap manis
• Jeruk nipis

Bumbu:

• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 ruas jahe
• 1 ruang kunyit
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 1 sdt lada
• Minya secukupnya

1. Cuci bersih usus, kemudian rebus dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Rebus hingga usus benar-benar empuk.
2. Jika usus sudah empuk, matikan kompr. Cuci usus dengan air mengalir, ptong-potong usus, kemudian tiriskan.
3. Haluskan bumbu dengan cara diulek. Kemudian, tumis hingga beraroma wangi. Masukkan bumbu utuh dan campur dengan air secukupnya, dan usus. Aduk hingga merata hingga bumbu-bumbu meresap.
4. Jika sudah matang, sajikan dalam piring dan berikan taburan bawang goreng untk menambah aroma.

Selamat memasak dan semoga suka!

#Changemaker