Sukses

Lifestyle

Menu Hari Ini: Sambal Teri, Nugget Sayur Bayam, dan Lodeh Terong

Fimela.com, Jakarta Bingung menyiapkan menu hari ini? Rekomendasi dari Fimela berikut ini bisa kamu coba. Mulai dari Sambal Teri, Nugget Sayur Bayam, dan Lodeh Terong. Cek resepnya di sini.

Menu Sarapan: Sambal Teri

Bahan:

  • 150 gram teri kering
  • Minyak goreng, secukupnya
  • 1 ruas jahe, memarkan

Bumbu Halus:

  • 20 butir cabai rawit
  • 5 buah cabai keriting
  • 4 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • Garam, secukupnya
  • Gula, secukupnya
  • Penyedap masakan, secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih teri kering kemudian rendam di dalam air mendidih kira-kira selama 10 menit. Merendam teri ini bermanfaat membuat ikan teri lebih empuk.
  2. Tiriskan teri yang telah direndam air mendidih, sisihkan sebentar.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.Masukkan jahe yang telah dimemarkan, aduk rata.
  4. Masukkan ikan teri ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.Masak hingga semua bahan termasuk ikan teri matang dan bumbu meresap.
  5. Koreksi rasa, angkat sambal teri yang telah matang dan segera sajikan selagi masih hangat.

Menu Makan Siang: Nugget Sayur Bayam

Nugget bisa juga dibuat dengan bahan sayuran, misalnya wortel dan bayam. Ini dia resepnya.

Bahan nugget:

  • 1 ikat bayam, rebus dan tiriskan, potong-potong
  • 1 buah wortel, serut atau iris tipis
  • 1 buah bawang bombay, cincang
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 3 butir telur
  • 100 gram tepung terigu
  • 100 ml air
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt merica/secukupnya
  • 1 sdt kaldu ayam

Bahan Pencelup:

  • 2 sdm tepung terigu
  • Tepung panir secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campurkan semua bahan nugget dan tuang ke dalam loyang atau wadah tahan panas. Kukus selama 30 menit.
  2. Keluarkan dan dinginkan, potong-potong.
  3. Celupkan nugget ke dalam tepung terigu yang sudah dicampur air secukupnya. Gulung ke dalam tepung panir.
  4. Goreng hingga matang kecokelatan.

Menu Makan Malam: Lodeh Terong dan Tahu

Makan malam dengan menu Lodeh Terong dan Tahu ini wajib dicoba.

Bahan:

  • 1 buah terong (kupas dan potong)
  • 1 balok tahu (potong dadu)

Bumbu:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 sing bawang merah
  • 2 cm kunyit
  • 5 buah cabai rawit
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • 2 cm lengkuas geprek
  • 300 ml santan kelapa
  • 300 ml air

Cara Membuat:

  1. Goreng terlebih dahulu bawang merah, bawang putih,dan cabai.
  2. Jika sudah dirasa matang, angkat dan haluskan bumbu yang digoreng hingga lembut, tambahkan garam dan gula.
  3. Masukkan terong ke dalam 300 ml air beserta bumbu yang sudah dihaluskan dan lengkuas. Masak hingga mendidih.
  4. Masukkan tahu dan 300 ml santan ke dalam sayur terong. Masukkan pula penyedap rasa, aduk-aduk hingga rata dan biarkan hingga matang.
  5. Sajikan lodeh terong dan tahu dengan nasi hangat serta lauk ikan asin akan membuatnya lebih nikmat.

Selamat memasak dan semoga suka.

#ChangeMaker

;
Loading