Sukses

Lifestyle

Cara Membuat Roti Sisir Mentega

Fimela.com, Jakarta Dulu roti sisir menjadi primadona dan selalu digemari semua kalangan masyarat. Kini roti sisir tak begitu populer lagi namun tetap bisa memberikan kesan nostalgia bagi banyak orang. Jika ingin membuatnya sendiri di rumah, ini dia resep roti sisir yang enak dan lembut di mulut.

Bahan:

  • 300 gr tepung terigu protein tinggi
  • 150 ml susu cair
  • 3 sdm gula pasir
  • 2 sdm susu bubuk
  • 2 sdm mentega
  • 1 butir kuning telur
  • 1/4 sdt garam

Bahan biang ragi:

  • 1 sdt ragi fermipan
  • 1 sdt gula pasir
  • 50 ml air hangat

Cara Membuat:

  1. Campurkan bahan biar dan diamkan hingga mengembang.
  2. Di wadah lain, campurkan tepung, kuning telur, gula, susu bubuk. Aduk rata. Tuang bahan biang, aduk rata lagi.
  3. Tuang susu sedikit semi sedikit sambil diuleni, jika sudah kalis dan tidak terlalu keras, bentuk bulatan.
  4. Diamkan adonan selama 1 jam sambil ditutup kain. Jika sudah mengembang, kempiskan. Bagi-bagi adonan.
  5. Siapkan loyang panjang dan oles dengan margarin/mentega secukupnya.
  6. Gilas adonan dan bulatkan pipih, tata tiap potongan di loyang dan biarkan sekitar 30 menit atau sampai mengembang, sambil memanaskan oven.
  7. Oles bagian permukaannya dengan kuning telur atau margarin agar cantik. Panggang roti hingga matang.
  8. Angkat dan biarkan agak dingin, keluarkan dari loyang.

Roti sisir bisa dibelah-belah dan dioles dengan selai atau mentega.

#ChangeMaker with FIMELA

;
Loading