Cara Membuat Bolu Kukus Singkong Keju

Fimela.com, Jakarta Ingin mencoba kreasi bolu yang berbeda? Yuk, coba bikin bolu kukus singkong keju yang satu ini. Resepnya cukup mudah untuk diikuti.

Bahan Utama

• 300 gram singkong parut

Bahan-Bahan A

• 4 butir telur ayam
• 175 gram gula pasir
• 1 sdt emulsifier

Bahan-Bahan B

• 100 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm susu bubuk fullcream

Bahan-Bahan C

• 100 ml minyak sayur
• 65 ml santan kelapa

Bahan-Bahan Topping

• fla susu vanila secukupnya
• keju parut secukupnya

Cara Membuat

1. Campur semua bahan B. Ayak. Sisihkan.

2. Campur semua bahan A. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi selama sekitar 10 menit hingga putih berjejak.

3. Turunkan kecepatan mixer. Masukkan singkong parut ke adonan A sedikit demi sedikit. Kocok sebentar hingga tercampur rata.

4. Masukkan bahan B ke adonan A sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan mixer hingga tercampur rata.

5. Matikan mixer. Masukkan bahan-bahan C ke dalam adonan. Aduk dengan spatula dengan teknik lipat sampai tidak ada minyak yang mengendap.

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak.

7. Panaskan kukusan.

8. Tuang adonan ke loyang. Kukus kue bolu selama kurang lebih 45 menit.

9. Setelah bolu matang, diamkan dulu di dalam kukusan selama 5 menit baru keluarkan.

10. Setelah bolu dingin, keluarkan dari loyang. Olesi dengan fla dan taburi dengan keju parut. Potong-potong kue bolu sesuai selera.

Selamat mencoba!

#ChangeMaker