Sukses

Lifestyle

5 Resep Kue Kering untuk Sajian Imlek yang Praktis Dibuat

Fimela.com, Jakarta Perayaan Imlek biasanya dirayakan dengan berkumpul bersama keluarga, berbagi angpao dan menikmati berbagai macam sajian khas Imlek. Hal ini sudah menjadi tradisi umat Tionghoa dari tahun ke tahun.

Untuk memeriahkan perayaan Imlek ini, kamu bisa membawa bingkisan atau mengirimkan bingkisan Imlek, seperti kue kering khas Imlek.

Tak perlu mengeluarkan biaya mahal, karena kue kering yang menjadi sajian khas Imlek ini, bisa dibuat sendiri dengan cara praktis dan bahan-bahan yang ekonomis. Berikut resepnya yang dilansir dari Brilio.net:

Sagu Keju Lumer

Bahan:

  • 200 gram Tepung sagu
  • 70 gram gula halus
  • 75 gram keju parut
  • 1 butir kuning telur
  • 40 gram margarin
  • 60 gram salted butter
  • 25 gram santan kental instan

Taburan: keju parut secukupnya.

Cara membuat:

  1. Langkah pertama, sangrai tepung sagu sampai terasa kering, lalu sisihkan sampai uap hilang.
  2. Campurkan margarine, butter dan gula, lalu kocok dengan mixer selama 2 menit. Kemudian tambahkan kuning telur, mixer kembali, lalu masukkan santan, mixer lagi sampai semua tercampur.
  3. Masukkan keju parut dan tepung sagu yang sudah di ayak, ke dalam adonan yang sudah di mixer. Aduk memakai spatula sampai rata.
  4. Setelah itu masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, lalu semprotkan di atas loyang yang sudah dioles margarine. Taburi dengan keju parut.
  5. Panggang selama 28 hingga 30 menit atau sampai keemasan renyah. Tunggu sampai uap hilang setelah itu masukkan ke stoples.

Nastar Tabur Keju

Bahan:

  • 250 gram margarin
  • 250 gram butter
  • 100 gram gula halus diayak
  • 4 butir merah telur
  • 1 sdt vanili
  • 100 gram susu bubuk
  • 50gram maizena
  • 550 gram terigu diayak
  • 3 merah telur untuk olesan
  • Secukupnya keju cheddar, diparut untuk taburan.

Bahan selai nanas:

  • 2 nanas palembang diparut
  • 80 gram gula pasir
  • 1 ruas kayu manis
  • 1 sdt air lemon

Cara membuat:

  1. Kocok sebentar margarin dan butter, lalu tambahkan telur satu per satu dan kocok lagi hingga tercampur rata.
  2. Kemudian tambahkan gula halus, susu dan vanili kocok merata dengan mixer. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit, aduk merata pakai sendok kayu.
  3. Lalu buat selai nanas, dengan cara tiriskan air parutan nanas. Masak dengan gula dan kayu manis, aduk hingga mengering, kemudian tambahkan perasan lemon, aduk lagi sampai mengering airnya.
  4. Setelah itu ambil adonan, bulatkan sama besar dan isi dengan selai nanas.
  5. Tata adonan pada loyang, lalu panggang selama 10 menit, kemudian keluarkan dan olesi tipis dengan butter, taburi keju parut diatasnya. Panggang lagi sampai matang.
  6. Setelah matang, biarkan dingin dengan suhu ruang, lalu masukkan ke dalam toples.

Icing Kukis

Bahan:

  • 300 gram mentega
  • 100 gram gula bubuk
  • 4 butir kuning telur
  • 500 gram tepung terigu
  • 20 gram tepung maizena
  • 1 sdt vanilla.

Bahan icing:

  • 100 ml putih telur
  • 500 gram gula bubuk
  • 1 sdt cuka masak atau air jeruk lemon
  • 1-3 tetes essence

Langkah masak:

  1. Kocok mentega dan gula bubuk sampai berubah menjadi warna pucat.
  2. Masukkan kuning telur satu persatu kocok lagi sampai tercampur rata.
  3. Masukkan terigu, maizena dan vanilla aduk rata sampai bisa dibentuk.
  4. Kemudian giling adonan sampai setebal 5mm. Cetak dengan cetakan kukis, pindahkan ke loyang.
  5. Panggang dengan suhu 140 derajat elcius selama kurang lebih 30 menit. Biarkan dingin di suhu ruang.
  6. Sambil menunggu panggangan, buat icing dengan mengocok putih telur dengan mixer sampai berbusa sedikit, masukkan secara bertahap gula bubuk dan cuka atau air perasan jeruk lemon, kocok terus sampai mengental. Lalu bagi adonan dan warnai sesuai selera.
  7. Lalu masukkan ke dalam plastik segitiga, dan hiasi kue sesuai selera.

 

Kastengel Imlek

Bahan:

  • 300 gram terigu
  • 1,5 sdm maizena
  • 1,5 sdm susu bubuk vanila
  • 150 gram keju cheddar parut
  • 150 gram margarin
  • 75 gram wisman
  • 2 butir kuning telur
  • 2 butir kuning telur untuk olesan
  • Secukupnya keju parut untuk taburan

Langkah masak:

  1. Mixer mentega, margarin dan 2 kuning telur sampai rata.
  2. Masukkan keju parut, aduk rata.
  3. Masukkan terigu, maizena dan susu bubuk, aduk sampe kalis.
  4. Potong adonan sekitar 5mm, lalu olesi dengan kuning telur dan taburi keju. Panggang 30 menit dengan api sedang. Tunggu hingga matang.

Gingerbread Imlek.

Bahan:

  • 350 gram tepung terigu serbaguna
  • 175 gram gula palem
  • 4 sdm madu
  • 1 sdt baking powder
  • 200 gram mentega
  • 2 sdt bubuk jahe
  • 1 sdt bubuk kayu manis
  • 2 bh telur

Cara membuat:

  1. Campurkan telor dan madu. Tambahkan mentega, gula, tepung, baking powder, bubuk jahe dan bubuk kayu manis sampai rata.
  2. Tambahkan campuran telur dan madu ke adonan. Aduk dengan rata.
  3. Masukkan ke kulkas minimal selama 30 menit.
  4. Gilas adonan hingga ukuran 1/2 cm dan cetak sesuai selera.
  5. Panggang dengan suhu 150 derajat Celcius sampai matang. Sajikan.
Loading
Artikel Selanjutnya
7 Faktor Pendorong Perdagangan Internasional, Ketahui Jenis dan Manfaatnya
Artikel Selanjutnya
Ambigu adalah Ketaksaan dalam Kata dengan Beragam Makna, Kenali Jenis-Jenisnya