Resep Bolu Kacang yang Empuk dan Padat

Fimela.com, Jakarta Mau mencoba kue bolu yang lain dari biasanya? Yuk, coba bikin bolu kacang. Cara membuatnya cukup mudah. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 200 gram kacang tanah sangrai, haluskan
• 150 gram margarin
• 250 gram gula pasir
• 3 butir telur ayam
• 300 gram tepung terigu
• 1 sachet kental manis putih, larutkan dengan 200 ml air
• 1 1/2 sdt baking powder
• 2 sdm kacang tanah sangrai yang ditumbuk kasar

Cara Membuat

1. Kocok kacang, margarin, dan gula dengan mixer sampai berwarna pucat.

2. Turunkan kecepatan mixer, masukkan telur satu per satu. Aduk rata sampai mengembang.

3. Masukkan baking powder dan tepung terigu sedikit demi sedikit ke adonan. Selingi dengan larutan kental manis. Aduk dengan mixer berkecepatan rendah hingga tercampur.

4. Panaskan oven.

5. Tuang adonan di loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi terigu.

6. Taburi permukaan adonan dengan kacang tanah sangrai yang ditumbuk kasar.

7. Panggang bolu kacang hingga matang. Setelah bolu dingin, keluarkan dari cetakan dan potong-potong sesuai selera.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen