Resep Sop Bakso Bumbu Iris, Kuahnya Gurih dan Baksonya Empuk Nagih

Fimela.com, Jakarta - Resep sop bakso bumbu iris bisa menjadi pilihan menu rumahan ketika Bunda ingin menyajikan makanan berkuah yang mudah dibuat di rumah. Bakso, wortel, kentang, dan daun bawang bisa dipadukan dengan bumbu iris sehingga proses memasaknya tidak membutuhkan banyak peralatan.

Sajian ini juga cocok bagi yang ingin memasak namun tidak harus menghaluskan bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu. Bumbu cukup diiris, ditumis, kemudian dimasak bersama air dan bahan lainnya sampai semua matang.

Jika saat ini Sahabat Fimela ingin membuatnya, yuk simak informasi selengkapnya, dihadirkan Rabu (9/9).

Untuk membuat resep sop bakso ini, Bunda cukup menyiapkan bakso dan beberapa sayuran yang umum digunakan dalam sop, kemudian melengkapinya dengan bumbu dapur yang diiris agar proses memasak lebih praktis dan tidak membutuhkan alat tambahan untuk menghaluskan bumbu.

Wortel dan kentang bisa dipotong sesuai kebutuhan, tetapi sebaiknya ukurannya dibuat tidak terlalu besar agar lebih mudah matang. Bakso bisa digunakan dalam bentuk utuh atau dibelah sesuai selera. Bisa juga ditambahkan kol, tomat, buncis, atau makaroni jika bahan tersebut tersedia di rumah.

Takaran bahan:

• 15-20 butir bakso
• 2 buah wortel
• 2 buah kentang
• 1 batang daun bawang
• 1 batang seledri
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula
• 1,2 liter air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu iris menjadi bagian yang membuat hidangan ini mudah dibuat karena Bunda tidak perlu menggunakan blender atau ulekan. Bawang merah dan bawang putih cukup diiris, kemudian ditumis bersama minyak sampai aromanya keluar sebelum air dimasukkan ke dalam panci.

Iris bawang merah dan bawang putih dengan ukuran yang tidak terlalu tebal agar bumbu lebih cepat matang. Setelah itu, siapkan merica, garam, dan gula di tempat terpisah supaya semua bumbu mudah dimasukkan ketika proses memasak berlangsung.

Sahabat Fimela juga bisa menyesuaikan jumlah bawang sesuai selera keluarga. Jika ingin rasa bawang lebih terasa, jumlahnya bisa ditambah secara bertahap tanpa mengubah bahan utama dalam resep.

Setelah seluruh bahan tersedia, proses membuat sop bisa langsung Bunda lakukan dengan memasukkan bahan. Masukkan terlebih dahulu, sayuran yang keras seperti kentang dan wortel. Lalu, setelah beberapa menit bakso bisa langsung dimasak hingga teksturnya empuk.

Step by step membuat sop bakso:

1. Panaskan satu sendok makan minyak dalam panci.
2. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris.
3. Aduk sampai bawang mulai mengeluarkan aroma.
4. Masukkan merica, lalu aduk sebentar.
5. Tuangkan 1,2 liter air ke dalam panci.
6. Masukkan kentang dan wortel yang sudah dipotong.
7. Masak sampai kedua sayuran mulai lunak.
8. Masukkan bakso dan aduk perlahan.
9. Tambahkan garam dan gula.
10. Masak sampai kuah kembali mendidih dan bakso panas.
11. Masukkan daun bawang dan seledri.
12. Cicipi kuah, lalu sesuaikan garam jika diperlukan.
13. Matikan api dan sajikan sop selagi hangat.

Cita rasa kuah sop bakso sendiri berasal dari perpaduan bumbu iris, air, sayuran, dan lemak bakso. Bunda tidak perlu menggunakan banyak bumbu dan cuku menggunakan bawang merah, bawang putih, merica, garam, dan gula. Bahan tambahan seperti kaldu juga bisa dipakai jika memang ingin rasa yang lebih gurih.

Begini caranya:

1. Gunakan jumlah air sesuai banyaknya bahan.
2. Masukkan garam secara bertahap agar rasanya mudah dikontrol.
3. Tambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa.
4. Gunakan merica sesuai selera keluarga.
5. Masukkan daun bawang dan seledri menjelang akhir.
6. Cicipi kuah sebelum api dimatikan.

Bakso sebaiknya tidak dimasukkan sejak awal karena bahan ini sudah matang sebelum digunakan dalam sop. Memasukkannya setelah kentang dan wortel mulai lunak membuat bakso tidak perlu berada terlalu lama di dalam kuah yang mendidih.

Jika menggunakan bakso beku, Bunda bisa mengeluarkannya terlebih dahulu agar tidak terlalu keras ketika dimasukkan ke dalam panci. Setelah bakso masuk, masak sampai bagian dalamnya panas dan kuah kembali mendidih.

Sahabat Fimela juga bisa membelah beberapa bakso menjadi dua bagian jika ingin bumbu kuah lebih mudah masuk. Namun, bakso utuh tetap bisa digunakan jika Bunda ingin penyajiannya lebih praktis.

Wortel dan kentang menjadi bahan yang mudah dipadukan dengan bakso karena keduanya bisa dimasak dalam satu kuah. Bunda juga bisa menggunakan sayuran lain berdasarkan bahan yang tersedia tanpa harus mengubah cara dasar pembuatan sop.

Kol bisa dimasukkan setelah kentang dan wortel mulai matang karena waktu memasaknya lebih singkat. Buncis juga bisa digunakan dengan cara dipotong sesuai kebutuhan sebelum dimasukkan ke dalam panci.

Tomat dapat ditambahkan menjelang akhir agar bentuknya tidak mudah hancur. Jika ingin menggunakan makaroni, masak sesuai waktu yang dibutuhkan sampai matang, kemudian sesuaikan jumlah air agar kuah tetap cukup.

Resep sop bakso bumbu iris bisa menjadi menu yang praktis untuk makan siang atau makan malam karena bahan dan langkah pembuatannya mudah diikuti. Setelah semua bahan matang, sop bisa langsung dipindahkan ke mangkuk dan disajikan bersama nasi.

Bunda bisa menambahkan bawang goreng, sambal, atau jeruk limau sebagai pelengkap jika keluarga menyukainya. Pelengkap tersebut tidak wajib digunakan sehingga hidangan tetap bisa dibuat dengan bahan yang sudah tersedia di rumah.

Sahabat Fimela juga bisa membuat sop dalam jumlah sesuai kebutuhan agar tidak terlalu banyak tersisa. Jika masih ada kuah yang ingin disimpan, biarkan suhunya turun terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke wadah penyimpanan.

1. Apa saja bumbu sop bakso?

Bumbu sop bakso bisa menggunakan bawang merah, bawang putih, merica, garam, dan sedikit gula.

2. Kapan bakso dimasukkan ke dalam sop?

Bakso bisa dimasukkan setelah wortel dan kentang mulai matang agar tidak terlalu lama dimasak.

3. Mengapa bakso bisa menjadi keras saat dimasak?

Bakso bisa berubah tekstur jika dimasak terlalu lama dalam kuah yang mendidih.

4. Sayuran apa yang cocok untuk sop bakso?

Wortel, kentang, kol, buncis, tomat, dan daun bawang bisa digunakan dalam sop bakso.

5. Apakah bumbu sop bakso harus dihaluskan?

Tidak harus. Bunda bisa mengiris bawang merah dan bawang putih lalu menumisnya sebelum memasukkan air.