Sukses

Lifestyle

5 Resep Sup Hangat dan Sehat untuk Buka Puasa

Fimela.com, Jakarta Berpuasa punya banyak manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh. Apalagi jika diimbangi dengan pola makan dan pilihan makanan yang sehat, maka kita bisa mendapatkan manfaat yang luar biasa dari rutinitas berpuasa. Khususnya selama bulan Ramadan, berpuasa sebulan penuh bisa menghadirkan manfaat luar biasa untuk tubuh kita.

Saat berbuka puasa, pilihan menu sup yang berkuah hangat bisa sangat pas untuk mengembalikan energi tubuh. Berikut ini lima resep serba sup rekomendasi dari Fimela yang sangat cocok untuk buka puasa. Selanjutnya, langsung saja simak di sini.

1. Sup Ayam Kuah Bening

Bahan Isian Sup:

  • jamur kuping secukupnya
  • 1 buah kentang kupas, potong dadu
  • 1 buah wortel kupas, potong dadu
  • 5 buah buncis, potong sesuai selera
  • 1/2 bagian kol, potong sesuai selera
  • 1/2 kg dada ayam

Bumbu Kuah:

  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • merica, garam, dan gula secukupnya
  • penyedap rasa ayam secukupnya
  • bawang goreng

Cara Membuat

  1. Cuci dada ayam lalu masak pada air yang dicampur garam dengan api sedang. Jika ayam sudah matang, angkat dan tiriskan. Potong-potong ayam sesuai dengan yang diinginkan.
  2. Masukkan sayuran yang telah dipotong dan dicuci ke dalam air mendidih secara terpisah. Jika jika semua sudah masak, tata di dalam wadah bersih.
  3. Untuk membuat kuah sup bening, tumis bumbu kuah dengan minyak secukupnya. Tumis hingga mengeluarkan bau yang harum. Jika sudah beraroma, matikan kompor dan biarkan terlebih dahulu.
  4. Masukkan air ke dalam panci sekitar 400 ml air. Kemudian panaskan dengan api sedang. Jika air sudah mendidih masukkan bumbu yang sudah di tumis. Tambahkan pula bawang goreng. Lalu masukkan potongan daging ayam ke dalam kuah. Tes rasa, jika sudah pas, matikan kompor.
  5. Untuk menikmati sup kuah bening racik sayuran yang sudah di rebus tadi di dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah sup bening yang masih panas. Sup siap dinikmati.

2. Sup Ayam Jahe

Bahan-Bahan

  • 1 ekor ayam kampung, cuci bersih lalu potong jadi beberapa bagian
  • 1 ruas jahe, iris halus
  • 3 siung bawang putih cincang
  • 2 sdm minyak wijen
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 batang daun bawang, diiris
  • garam secukupnya
  • air secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan minyak sayur, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan daging ayam. Aduk sebentar.

2. Tambahkan air. Tutup wajan agar daging ayam cepat empuk.

3. Tambahkan daun bawang, minyak wijen, dan garam. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Sup ayam jahe ini paling pas dinikmati selagi hangat. Selamat memasak!

3. Sup Daging Sapi Kuah Bening

Bahan-Bahan

  • 250 gram daging sapi, potong dadu
  • 2 batang daun seledri
  • 1 batang daun bawang
  • 700 ml air
  • 4 buah wortel
  • 9 buah buncis
  • 2 buah kentang
  • 2 buah tomat
  • 1/4 buah kol
  • 2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt lada bubuk

Cara Membuat

1. Rebus daging sebentar, lalu buang air yang kotor.

2. Ganti air rebusan dengan air baru, rebus kembali daging sampai setengah matang. Air rebusan daging yang kedua ini jangan dibuang karena akan dijadikan kuah kaldu.

3. Potong-potong semua bahan sayur.

4. Rebus kembali kuah kaldu.

5. Masukkan daging sapi dan potongan wortel.

6. Ketika wortel sudah setengah matang, masukkan buncis dan kentang.

7. Rebus sampai semua bahan sayur matang.

8. Masukkan kol, tomat, daun bawang, dan daun seledri.

9. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga semua bahan matang. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

4. Sup Telur

Bahan-Bahan

  • 2 butir telur ayam, dikocok lepas
  • 1/2 butir bawang bombay
  • 2 batang daun bawang
  • 1 sdm minyak wijen
  • air secukupnya
  • kaldu ikan teri secukupnya

Cara Membuat

1. Didihkan air dan kaldu ikan teri.

2. Masukkan irisan bawang bombay ke dalam kaldu.

3. Tuang telur yang sudah dikocok secara perlahan sambil diaduk agar telurnya merata.

4. Tuang minyak wijen. Tambahkan irisan daun bawang. Aduk sebentar, lalu sajikan.

Selamat mencoba!

5. Sup Tulang Sapi

Bahan-Bahan

  • 250 gram tulang sapi, dicuci bersih
  • 2 buah wortel
  • 2 buah tomat
  • 2 batang daun bawang
  • daun seledri secukupnya
  • 2 ruas jahe
  • Bumbu Halus
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt lada
  • lada dan garam secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus tulang sapi dengan jahe sampai agak empuk.

2. Masukkan bumbu halus, rebus sampai bumbu meresap (tambahkan air lagi bila perlu).

3. Masukkan irisan wortel, tomat, daun bawang, dan seledri. Koreksi rasa.

Sup tulang sapi ini paling pas dinikmati selagi hangat. Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Loading
Artikel Selanjutnya
Piring Kebersamaan akan Hadir Festival Ramadan 2021
Artikel Selanjutnya
Lantunkan Doa Ini Agar Keinginan Mudah Dikabulkan Serta Tata Cara Berdoa