Kuliner Meksiko: Guacamole, Saus Alpukat Bikin Sehat

Fimela.com, Jakarta Alpukat yang biasanya dikonsumsi dengan cara dijus atau dimakan mentah dengan taburan gula pasir, kini bisa kamu nikmati sebagai bahan dasar saus, lho! Saus berbahan dasar alpukat sudah ngehits banget di Meksiko. Namanya Guacamole. Mungkin kamu ingin mecobanya di rumah.. Berikut resepnya! :D

Bahan-bahan:

- 2 buah alpukat matang, kupas, dan buang bijinya

2 buah alpukat (Via: endiferrysblog.blogspot.com)

- 1/2 buah jeruk limau

1/2 jeruk limau (Via: organicfacts.net)

- 1 buah bawang merah besar, potong dadu

Bawang merah potong dadu (Via: sharingdisini.com)

- 55 gram daun bawang cincang

Daun bawang cincang (Via: cheatingcook.wordpress.com)

- 2 sdm (sendok makan) parsley cincang

Parsley cincang (Via: cookthink.com)

- 2 sdm daun mint cincang

Daun mint cincang (Via: theproofofthepudding.net)

- 1-2 buah cabai Thailand iris (kamu bisa menggantinya dengan cabai rawit merah)

Cabai thailand (Via: bfresh-magazine.co.id)

- 1-2 sdt (sendok teh) saus ikan

Saus ikan (Via: gamesfaqs.com)

- Garam dan lada halus sebagai perasa.

Garam dan lada (Via: gizmodo.com)

- Sebungkus ketipik tortilla ukuran besar.

Tortilla (Via: simplyrecipes.com)

Langkah-langkah:

1. Masukkan alpukat dalam wadah, tuang perasan jeruk limau. Hancurkan dengan garpu.

2. Sudah hancur? Tambahkan bawang merah, daun bawang, parsley, daun mint, cabai, dan saus ikan. Aduk merata. Jika sudah, tambahkan garam dan lada halus secukupnya sesuai selera rasa asinmu.

3. Kamu bisa menambahkan perasan jeruk limau jika ingin terasa lebih asam.

4. Sajikan bersama keripik tortilla. :D

Asian Guacamole~ (Via: iamfoodblog.com)