Nasi Bibimbap Vegan, Resep Makan Malam Sedap Penutup Akhir Pekan

Fimela.com, Jakarta Bagaimana akhir pekanmu? Semoga menyenangkan, ya. Kalau sudah menyenangkan, lebih yahud kalau ditutup secara kece dengan menu makan malam sedap. Nih Bintang.com punya resep nasi bibimbap sehat yang bisa kamu bikin di rumah. Penasaran? Cekidot!

BAHAN:

1 mangkuk Nasi (putih, merah, cokelat)

1 buah Wortel, dipotong korek api atau diparut lalu tumis selama 30 detik menggunakan minyak wijen

100 gr Tauge, cuci bersih lalu tumis sebentar dengan sedikit minyak wijen dan bumbui dengan kecap manis secukupnya

100 gr Bayam, tumis sebentar dengan sedikit minyak wijen dan bumbui dengan kecap manis secukupnya, lalu peras hingga tidak terlalu basah

100 gr Jamur kancing, iris tipis dan tumis dengan minyak wijen dan bumbui dengan sejumput garam

1 buah Timun, potong korek api dan tumis selama 1 menit dengan minyak wijen dan sejumput garam

2 butir Telur, buat jadi telur dadar

100 gr Tofu, iris masing-masing 1 cm

BAHAN PELENGKAP:

Biji wijen panggang

Rumput Laut Kering

Kecap manis, untuk memberi rasa dan jika dibutuhkan

Taburan cabai bubuk

Pasta Gochugaru

Telur mata sapi

CARA MEMBUAT:

Taruh nasi di sebuah mangkuk sedang. Atur semua bahan yang sudah ditumis di atasnya. Tambahkan hiasan atau topping. Aduk semuanya saat akan disantap. Nyam!

Mudah, kan, resepnya? Dicoba, yuk!

Baca juga: Cobain Resep Nasi Lemak ala Malaysia yang Gak Bikin Berlemak