Ide Menu Sahur dan Buka ala Sarah Sechan dan Widi Mulia

Nah, selama bulan puasa ini, kami share deretan menu dari para editor, Fimelista, selebriti, teman dan kerabat FIMELA.com yang bisa kamu intip dan dijadikan contekan setiap minggunya. Selamat menunaikan ibadah puasa!

Menu sahur/buka ala Sarah Sechan

- Telur Mata Sapi

- Oseng Kecipir

- Kerupuk

-

Resep Oseng Kecipir

• 200 gr Kecipir, iris
• 30 gr Cabai Merah
• 30 gr Bawang Merah
• 20 gr Bawang Putih
• 5 gr Terasi
• ¼ sendok teh lada
• ¼ sendok teh gula pasir
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis
• Iris cabai merah, bawang merah dan bawang putih
• Tumis irisan cabai dan bawang sampai harum, tambahkan terasi sampai matang
• Masukkan kecipir, aduk hingga layu
• Tambahkan sedikit air, lada, garam dan gula
• Aduk rata, hidangkan langsung

Menu sahur/buka ala Ratna Irina, Editor in Chief for Feature FIMELA.com

- Sayur Bening

- Empal Gepuk

- Tumis Ayam Jamur

- Sambal Terasi

- Dadar Gulung Isi Cokelat

- Es Teh Hitam Manis (pakai cincau item)

Resep Tumis Ayam Jamur

• 1 ekor Ayam Kampung ukuran sedang, potong dadu
• Jamur Merang ½ kg, belah dua yang berukuran besar
• 4 siung Bawang merah iris tipis
• 3 siung Bawang putih iris tipis
• 2 buah Cabai Merah, belah dua
• Lengkuas, sebesar ibu jari, keprak
• 2 lembar Daun salam
• 1 buah Tomat Merah, potong empat
• Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
• Masukkan lengkuas, daun salam, tomat, garam secukupnya dan cabai merah
• Setelah harum masukkan potongan ayam, tambahkan air kurang lebih ½ liter
• Setelah ayam matang masukkan jamur, masak sampai jamur matang

Resep Dadar Gulung isi Cokelat

• 150 gr Tepung Terigu
• 1 butir telur
• 1 sdt gula
• 400 ml susu cair
• garam secukupnya
• Margarin untuk menggoreng
• Cokelat Muisjes
• Aduk semua bahan sampai rata
• Goreng tipis menggunakan Teflon ukuran kecil/sedang, sisihkan
• Ambil selembar dadar, bubuhkan cokelat Muisjes memanjang, gulung rapi
• Hidangkan

Menu sahur/buka ala Widi Mulia, penyanyi

• Oseng Buncis Daging Tumis Bawang Putih
• Sapo Tahu
• Bakwan Udang/Jagung

Resep Sapo Tahu

• 3 sendok makan minyak goreng
• 3 sendok makan minyak wijen
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok teh kecap asin
• 3 batang Daun Bawang, iris
• ½ Bawang Bombay, iris
• Jahe secukupnya
• 3 siung Bawang Putih, cincang
• 1 sendok teh Lada
• Garam secukupnya
• 250ml Kaldu ayam campurkan dengan 1 sendok makan Maizena
• 100 gr Tepung Maizena
• 2 roll Tahu Jepang, potong-potong
• Jamur Shiitake secukupnya, iris tipis masak dengan gula sampai setengah matang
• Sawi, Kailan, Brokoli, Wortel secukupnya
• Tahu Jepang yang sudah diiris gulingkan di atas Tepung Maizena, kemudian goreng hingga kekuningan
• Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan jahe, kecap asin, garam, lada, aduk rata
• Masukkan jamur, sayuran, daun bawang, dan kaldu plus maizena
• Aduk dan biarkan mendidih, masukkan saus Tiram dan minyak wijen
• Masak sampai kental (kalau perlu tambahkan maizena), masukkan tahu
• Masak sebentar dan angkat

Es Kelapa ala Widi

• Kelapa muda
• Timun suri
• Kolang-kaling
• Es batu secukupnya
• Gula cair atau sirup sesuai selera
• Campurkan semua bahan, tambahkan es batu
• Hidangkan