Serba-Serbi Ramadan: Puding Beras Kurma untuk Buka Puasa ala India

Jakarta Puding Beras atau Puding nasi merupakan salah satu menu berbuka puasa favorit di bulan ramadan dari negara India dan Pakistan. Selain rasanya yang lezat dan sangat lumer di mulut, puding ini sangat mudah dibuat di rumah.

Meski bernama puding, teksturnya lebih mirip seperti bubur bagi masyarakat di Indonesia. Pas untuk mengisi perut usai berpuasa penuh seharian. Tak hanya itu, kandungan nutrisi yang ada di dalam buah kurma juga dapat menyehatkan tubuh dan menambah asupan energi selama puasa di bulan ramadan.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resep mudah yang dilansir dari Allrecipes, Rabu (23/05/18) dan dapat Anda coba sajikan untuk keluarga di bulan ramadan.

 

This is what I love most about having rice with dinner - leftovers!! 🤗 This makes for a deliciously sweet, satisfying and super quick pudding straight after teaching two back to back classes 👌🏻 For my healthy rice pudding I used the following ingredients: • Leftover Cooked basmati rice • Unsweetened almond milk • Vanilla bean paste • Flaked almonds • Light Agave nectar • Dried cranberries Simply covered the rice with almond milk and a little vanilla bean paste and cooked on a low heat for about 10 minutes until it was absorbed and creamy. Topped with the rest of the ingredients! Nom nom nom 😋 #ricepudding #healthy #healthyfoods #healthyeats #healthyeating #healthyfoodie #healthylife #eathealthy #healthyrecipes #healthyvegan #healthysnacks #vegan #almonds #healthytreats #cranberries #fitnessfood #fitnessgirl #healthybody #healthydiet #fatloss #healthymeals #foodblogger #foodphotography #feedfeed @thefeed #dietmeals #lovefoodhatewaste #nutrition #heresmyfood @food

Sebuah kiriman dibagikan oleh Yasmina (@yasmina_all4pilates) pada 15 Mei 2018 jam 2:28 PDT

 Bahan-bahan yang dibutuhkan

• 2 mangkuk beras yang sudah dimasak menjadi nasi (disarankan menggunakan beras pulen agar hasilnya lebih lumer di mulut)
• 2 cup susu
• 3 sendok makan gula
• 15 buah kurma cincang
• Ekstrak vanilli
• Sejumput Garam

Tahapan Memasak

1. Masukkan nasi kedalam blender atau food processor dan proses kasar.
2. Tuangkan ke dalam panci lalu masukkan susu, gula, kurma, ekstrak vanili dan garam.
3. Masak dengan api kecil sambil diaduk selama lebih kurang 20 menit atau sampai nasi berbentuk bubur.
4. Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.

Sumber: Liputan6.com 

Penulis: Latifa G