Resep sate lilit khas Bali enak dan menggugah selera

Fimela.com, Jakarta Indonesia memang dikenal sebagai salah satu negara dengan kekayaan kuliner yang beragam. Dari Sabang sampai Merauke, ada beragam kuliner yang bakal memanjakan lidah kita. Bicara mengenai kuliner, kali ini Fimela punya resep enak dan menggugah selera dari Pulau Dewata, Bali yakni sate lilit.

Memiliki cita rasa yang khas, sate lilit wajib dicoba dibuat sendiri di rumah. Bagaimana resepnya? Simak yang berikut ini.

Bahan

• 300 gram
• daging filet ikan tuna
• 50 ml santan kelapa kental
• 50 gram kelapa parut
• 1 batang serai (memarkan)
• 1 lembar daun salam
• 7 buah batang serai untuk tusukan sate

Bumbu halus

• 4 buah cabai keriting
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm jahe1 sdt terasi bakar
• 1 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
• 3 butir kemiri (sangrai)
• 3 buah cabai rawit
• Garam (secukupnya)
• Gula merah (secukupnya)
• Penyedap rasa (secukupnya, jika suka)
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi.
2. Tambahkan batang serai yang telah dimemarkan dan daun salam, aduk rata.
3. Haluskan santan kelapa, kelapa parut dan ikan tuna dengan blender.
4. Tambahkan santan kelapa, kelapa parut dan ikan tuna ke dalam tumisan bumbu halus, aduk rata dan masak hingga matang.
5. Tunggu sebentar hingga adonan dingin, kepal-kepal adonan dan tusukkan ke batang serai.
6. Panggang sate lilit di atas grill pan atau teflon sambil diberi olesan mentega agar terasa semakin lezat.
7. Sate lilit yang telah matang siap disajikan dan menjadi santapan lezat buat keluarga.

Resep sate lilit khas Bali yang mudah, enak dan menggugah selera bukan? Selamat mencoba dan semoga resep ini bermanfaat.