Cara Membuat Saus Tomat Homemade ala Restoran

Fimela.com, Jakarta Saus tomat sangat cocok untuk makanan pendamping camilan atau bumbu masakan. Namun saus tomat tidak harus selalu beli, karena sebenarnya saus tomat sangat mudah dibuat. Apalagi jika stok tomat banyak di rumah dan sedang murah.

Begini cara membuat saus tomat sederhana di rumah.

Bahan:

• 1 kg tomat
• 2 siung bawang putih, haluskan
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih semua tomat, potong-potong dan buang bagian ujungnya yang keras.
2. Rebus air secukupnya hingga mendidih. Masak tomat hingga agak mengelupas dan agak lembek.
3. Saring tomat dari air rebusan dan rendam dalam air dingin. Kupas tomat, pisahkan dari kulitnya.
4. Haluskan tomat yang sudah dikupas dengan blender. Haluskan 2 siung bawang putih dan tumis hingga matang.
5. Kemudian tuang tomat dan masak hingga mendidih, tambahkan garam dan gula. Masak hingga matang dan mengental. Aduk-aduk agar matang merata.
6. Biasanya bisa ditandai dengan warna saus yang lebih pekat. Jika sudah mengental dan berwarna merah pekat, angkat dan biarkan dingin.

Kemas dalam toples dan simpan dalam kulkas. Keluarkan saat ingin digunakan.