Veggie Grilled, Sayur Bakar Yang Lezat

Vemale.com - Oleh: Agatha Yunita Apa jadinya jika aneka sayuran dibakar di atas panggangan Anda, kebakaran? Hmmm....bisa jadi, tetapi kebakaran kali ini dapat Anda nikmati hasilnya, dan tentunya tidak merugikan. Menu sayuran pada umumnya disajikan dalam bentuk kukus, tumis serta sup, namun kali ini coba penyajian sayuran dengan cara dibakar yuk! Hmm seketika perut terasa keroncongan mendengar menu baru ini, namun sebelumnya ada beberapa tips yang harus Anda ketahui sebelum membakar sayur-sayuran ini: 1. Pilah pilih sayuran Sebelum membakar sayur di atas api, sebaiknya Anda tentukan jenis sayurannya terlebih dahulu, karena tak semua sayuran dapat disajikan dengan teknik ini. Beberapa sayuran yang mungkin disajikan dengan teknik bakar yaitu: Terong, jamur, kentang, wortel, buncis, asparagus, jagung dan bawang bombai. 2. Tusuk-tusuk dulu Iris bentuk balok-balok kemudian tusukan pada sebatang tusukan sate. Ini akan mempermudah proses memasak sayuran, serta agar kematangannya rata. Potong-potong sayuran yang keras lebih tipis dari lainnya agar masak bersamaan. 3. Olesi Margarin Sama dengan saat Anda membakar daging ayam atau sapi, oleskan dulu margarin agar tidak lengket di alat panggangannya. Kelebihannya, Anda tak perlu merendam sayuran dengan bumbu khusus, karena di dalam sayuran sendiri terdapat rasa yang berbeda dan akan lebih nikmat saat dipanggang. 4. Black then white Agar rasanya lebih nikmat, selang seling sayuran. Hindari menyusun hanya satu jenis sayuran saja agar rasanya dapat berbaur dan tercipta sensasi tersendiri. Asyiknya menikmati sayuran special di week end nanti. (vem/bee)