Cara Membersihkan Ikan Segar

Vemale.com -
Oleh: Agatha Yunita Untuk itulah Anda wajib membersihkan ikan dengan cara yang benar. Menghilangkan penyebab bau amis dan mengawetkan selama beberapa saat sebelum diolah menjadi menu yang lezat. Agar ikan tetap segar dan bersih sebelum dimasak, ikuti langkah-langkah berikut ini:

• Cuci bersih ikan dengan air dingin
• Bersihkan sisik, sirip dan potong bagian ekor ikan
• Belah bagian perut dan keluarkan semua isi perut ikan. Lakukan dengan hati-hati agar empedu ikan tidak pecah di dalam
• Cuci ikan di bawah air mengalir, dan bersihkan pula bagian insangnya
• Siram ikan dengan cuka atau air perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar dan bilas kembali
• Tiriskan ikan dan simpan di dalam plastik yang tertutup rapat sebelum dimasukkan ke dalam freezer

Dengan demikian, ikan akan bertahan setidaknya seminggu sebelum diolah. Hindari menyimpan ikan terlalu lama karena es akan membuat rasanya menjadi hambar, selain itu lebih baik menyediakan ikan segar kepada keluarga tercinta, kan? (vem/bee)