Golden Syrup Buatan Sendiri

Vemale.com - Resep kue karamel begitu menggoda untuk dicoba, namun ada salah satu bahan yang terasa asing di Indonesia, yaitu golden syrup. Golden syrup adalah pemanis yang umum digunakan di Barat, sebagai pengganti madu karena mirip sekali wujudnya. Namun dari kemudahannya dituang, golden syrup lebih mirip corn syrup yang sering digunakan dalam berbagai produk permen dan snack. Jangan menyerah jika Anda tidak menemukan bahan ini di kota tempat Anda tinggal. Golden syrup ini bisa dibuat sendiri dan bisa disimpan untuk lain waktu Anda hendak memakainya. Bahan: 200 gram gula 50 ml air 1 kg gula 600 ml air mendidih 2 potong lemon Cara Membuat: 1. Tuangkan 200 gram gula dan 50 ml air ke dalam panci, masak dengan panas medium hingga gula mengkaramel dan terlihat berwarna gelap. 2. Segera tambahkan air mendidih, 1 kg gula dan potongan lemon. 3. Masak lagi dengan api kecil sambil terus diaduk kurang lebih selama 45 menit atau hingga terlihat mulai mengental. 4. Ambil potongan lemonnya, tuang ke dalam botol yang telah disterilkan dan biarkan dingin. Noted: Gula dalam keadaan panas akan terlihat lebih encer dari saat dingin. Berhenti memanaskan larutan gula saat Anda merasa sedikit lagi akan mencapai kekentalan yang diinginkan. Segera angkat, dan saat dingin larutan gula itu akan lebih mengental. (vem/miw)