Kolak Pisang Legit ala Vemale

Ada dua jenis kolak pisang yang bisa disajikan sesuai selera. Bedanya, yang satu menggunakan gula merah, resep lainnya lagi dimasak dengan gula putih.

Kali ini, kami akan menyajikan resep yang telah diuji di dapur Vemale. Kolak pisang legit dengan gula putih ini, mudah membuatnya dan siap disajikan sebagai takjil di bulan Ramadan ini.

Bahan:

800 ml air

300 gram pisang kepok

250 gram ketela

200 gram tape singkong yang sudah masak

100 gram gula pasir

garam secukupnya

150 ml santan kental

3 butir cengkeh

2 cm kayu manis

Cara Membuat:

1. Panaskan air di atas api sedang beserta cengkeh dan kayu manis.

2. Masukkan ketela dan biarkan hingga setengah matang.

3. Masukkan pisang kemudian biarkan hingga berubah warna.

4. Tambahkan gula dan garam, serta santan. Aduk sebentar, biarkan hingga mendidih. Matikan api.

5. Masukkan tape di dalam sebuah mangkok besar, dan tuang kolak yang sudah matang di atasnya. Sekarang kolak sudah siap disajikan.

Untuk 6-7 porsi