Balado Udang Petai

Udang yang dimasak pedas dengan campuran petai akan membangkitkan selera makan. Resep Balado Udang Petai bisa Anda coba sebagai menu untuk berbuka puasa atau menu harian. Bahan-bahan yang mudah didapat dan proses memasak yang cepat membuat Balado Udang Petai makin disuka.

Bahan:

500 gram udang ukuran besar, buang kepala dan kulitnya

20 butir petai, belah jika Anda suka

Daun kemangi secukupnya

1/2 buah bawang bombay potong melingkar

3 lembar daun jeruk

2 batang sereh, memarkan

1/4 sdt merica bubuk

Garam secukupnya sesuai selera

Gula secukupnya sesuai selera

100 ml air

Margarin secukupnya untuk menumis bumbu

Bumbu Yang Dihaluskan:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabai merah

Cara Membuat:

1. Panaskan margarin, tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan daun jeruk dan sereh, aduk sebentar.
3. Tambahkan merica, garam dan gula.
4. Masukkan udang, petai dan daun kemangi. Jika Anda suka, tambahkan air.
5. Masak hingga udang matang dan air sedikit menyusut.
6. Hidangkan Balado Udang Petai selagi hangat.