Muffin Tape Campur Kismis

Tape tidak hanya enak dimakan langsung, bisa juga dinikmati dalam bentuk cake muffin.

Bahan:

150 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sdm baking powder

100 gram tape singkong, haluskan

25 gram margarin

1 butir telur, kocok lepas

1/4 sdt garam

50 gram gula pasir halus

75 ml santan cair

25 gram kismis

Cara Membuat:

1. Ayak tepung terigu dan baking powder. Campur dengan garam dan gula pasir, aduk hingga rata.
2. Masukkan margarin dalam adonan hingga rata dan menjadi butiran.
3. Aduk telur, campur dengan santan dan tape singkong hingga tercampur rata.
4. Masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung terigu dan margarin hingga adonan rata.
5. Masukkan kismis, aduk hingga rata.
6. Tuang adonan dalam cetakan muffin yang sudah diberi kertas cup.
7. Panggang dengan suhu 185 derajat celsius selama 25 menit atau hingga matang.