Pesta Citarasa Nusantara: Selada Menteng

Anda atau orang-orang tercinta berulang tahun? Hidangkan resep-resep istimewa ini. Kreativitas hidangan asli Indonesia yang tak pernah kehabisan ide. Silakan coba resep hasil racikan Bunga Rampai, sebuah restoran yang menyajikan hidangan dari seluruh nusantara.

Bahan:

30 gr romaine lettuce

10 gr wortel

10 gr jagung manis, rebus dan ambil dagingnya

10 gr kyuri

10 gr apel malang

10 gr nanas madu

1 butir telur, rebus dan haluskan kuningnya

8 gr kentang rebus, potong-potong

4 gr spageti jenis riscosa, goreng keripik kentang untuk penghias

10 gr tomat merah

5 gr ubi merah

Saus kacang:

5 gr cabai merah

10 gr kacang tanah, goreng

Ebi secukupnya

Gula pasir secukupnya

Garam secukupnya

Cuka secukupnya

Air secukupnya

Cara membuat:

1. Potong seluruh buah dan sayur, lalu susun di atas piring saji.

2. Lalu siram dengan saus kacang, dan sajikan dengan keripik kentang serta spageti goreng sebagai penghias.

Saus kacang:

1. Haluskan semua bahan. Lalu tuang air dan masak dengan api kecil

2. Tambahkan gula, garam dan cuka sesuai selera.

[initial]

Source: GoodHouseKeeping, Edisi Oktober 2012, Halaman 105