Blueberry Muffins

Muffin seperti apa yang paling Anda suka? Taruhan deh, muffin yang ini tidak terlalu manis, moist dan akan memenangkan hati Anda.

Berbahan dasar blueberry, muffin ini cocok untuk disajikan sebagai sarapan pagi, atau menemani acara arisan Anda.

Teknik memasak: dipanggang

Tingkat Kesulitan: normal

Waktu memasak: 60 menit

Bahan:

4 butir telur

300 gram gula pasir

230 ml minyak sayur

400 gram tepung terigu

1 sdt garam

1 sdt baking soda

200 gram sour cream

350 gram blueberry

beberapa tetes essence vanilla

cheese cream (sesuai selera)

Ikuti step-stepnya di halaman berikut.

• Kocok telur hingga mengembang
• Tambahkan gula, kocok kembali sampai benar-benar mengembang dengan kecepatan tinggi

• Setelah adonan dipastikan lembut, tambahkan minyak sayur dan aduk kembali.
• Kali ini Anda bisa mengaduk dengan cara manual, memakai whisk saja, hingga adonan tercampur rata.

• Tambahkan Vanilla 2-3 tetes saja untuk aroma. Anda juga boleh menggunakan vanilla powder jika tidak memiliki essence cair.
• Di wadah lain, campurkan tepung terigu, sour cream, dan garam. Aduk hingga merata.

• Masukkan adonan dua (tepung terigu, sour cream dan garam) ke dalam adonan 1. Aduk kembali hingga tercampur rata.
• Jika sudah merata, masukkan blueberry yang telah dicuci bersih.

Masukkan adonan sesendok demi sesendok ke dalam cetakan muffin.

Beri topping dengan cheese cream (sesuai selera).

Panggang muffin di dalam oven dengan suhu 200 derajat celcius, kurang lebih 20 menit lamanya.