Resep Shakshuka: Hidangan Telur Ala Timur Tengah

Ingin hidangan telur yang berbeda? atau ingin menu lain untuk sarapan, coba resep Shakshuka asal Tunisia ini.

Bahan:

• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 cangkir paprika merah potong panjang
• 1 cangkir paprika hijau potong panjang
• 2 cangkir irisan vertikal bawang merah
• 1/4 sendok teh garam
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 cangkir saus tomat
• 4 butir telur besar
• 2 cangkir beras merah dimasak
• 1/4 cangkir daun basil (ataukemangi)segar 
• 2 sendok makan keju feta

Cara Membuat: 

1. Panaskan 1 wajan anti lengket di atas api sedang. Tambahkan minyak ke dalam wajan.
2. Tambahkan paprika, bawang, dan garam, masak 5 menit, aduk sesekali. Tambahkan bawang putih, masak 30 detik. tambahkan saus tomat. Didihkan, kecilkan api, tutup dan didihkan 5 menit. 
3. Bentuk 4 (sekitar 2 inci) lekukan dalam saus dengan menggunakan punggung sendok. Pecahkan telur, masukkan ke dalam  mangkuk kecil, dan dengan lembut masuk ke setiap lekukan. Tutup dan masak 6 menit atau sampai telur matang.
4. Masak nasi, hidangkan Shakshuka di atas nasi panas, beri taburan keju dan kemangi.

Selamat mencoba..

• Resep Mudah: Susu Jagung Lezat
• Resep Camilan Untuk Bayi: Biskuit Pisang
• Resep Mudah: Rempeyek Kacang Lezat
• Resep Homemade Mayones
• Resep Pancake Brokoli Sehat Dan Lezat