Resep Sehat: Lumpia Sayur Segar Tanpa Goreng

Lumpia identik dengan gorengan yang cukup mengandung minyak. Bagi Anda yang sedang mengatur gizi secara ketat, Anda masih dapat mengkonsumsi lumpia yang nikmat kok. Meski berisi sayur, bukan berarti lumpia ini tidak menggoda selera. Dilansir oleh health.com, berikut resep lumpia sayur segar nan lezat.

Bahan lumpia:

12 lembar kulit lumpia / pangsit
3 lembar daun selada
3 buah brokoli segar
4 buah wortel, potong memanjang
3 buah timun, potong memanjang
2 buah paprika, potong memanjang
24 buah udang rebus yang telah dibuang kulitnya
Daun mint secukupnya

Bahan saus:

2 sendok makan air perasan lemon
1 sendok makan saus ikan
1 sendok makan air
1 sendok makan bubuk cabai dan bubuk bawang
1 sendok teh gula
2 sendok teh parutan jahe

Cara membuat:

Saus:

Campur seluruh bahan saus ke dalam wajan. Aduk hingga bahan tercampur merata. Dinginkan.

Lumpia:

1. Ambil kulit lumpia dan letakkan di permukaan yang mendatar dan bersih.
2. Susun daun selada di bagian tengah kulit lumpia. Tumpuk dengan timun, brokoli, wortel, paprika daun mint dan udang rebus.
3. Lipat ujung kulit lumpia dan gulung hingga habis. Tekan perlahan ujung lipatan agar merekat sempurna.

Voila! Lumpia sayur segar nan sehat siap disajikan bersama saus cocol yang menggoyang lidah. Ternyata, makanan sehat pun bisa menjadi nikmat disantap. Selamat memasak, Ladies!

• Resep Oreo Goreng Yang Menggoyang Lidah
• Resep Pancake Brokoli Sehat Dan Lezat
• Resep Lemon Cheese Cake Tanpa Oven
• Resep Choco Moist Cake Praktis Tanpa Oven
• Japanese Roll Cake, Kue Gulung Warna-Warni
• Resep Nasi Kari Jepang Lezat Dan Mudah (Plus Contoh Kreasi Penyajian)
• Resep Picnic Roll Padat Kaya Gizi