Resep Nasi Goreng Nanas Ala Thailand

Jika Anda bosan dengan nasi goreng rumahan biasa, kini saatnya Anda berkreasi. Gunakan nanas untuk memberikan nuansa baru dalam menu masakan Anda. Cara membuatnya sangat mudah, cukup ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan:

• 1 cangkir nanas potong dadu
• 4 cangkir nasi matang
• 4 sdm minyak untuk menggoreng 
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 cabai merah atau hijau 
• 1/2 cangkir kacang polong
• 1 butir telur, kocok
• kismis dan kacang mede secukupnya (opsional)
• 3 sendok makan kaldu ayam
• 3 sendok makan kecap
• 2 sdt. bubuk kari
• gula dan garam secukupnya
• 3 batang daun bawang
•  8-12 udang segar (opsional)

Cara membuat:

1. Beri sedikit minyak pada nasi lalu aduk agar nasi tidak menggumpal.
2. Tumis irisan bawang dan cabe hingga harum.
3. Pinggirkan tumisan bawang, masak orak-arik telur dalam wajan.
4. Campur telur dengan tumisan bawang, tambahkan kaldu ayam, kecap. bubuk kari, gula, dan garam secukupnya.
5. Masukkan kacang mede (jika pakai) lalu masukkan nasi yang telah disiapkan. Aduk hingga rata.
6. Masukkan kacang polong, kismis, dan nanas. Aduk rata.
7. Sajikan dalam setengah buah nanas yang telah dilubangi tengahnya.